看KOKO找到什麼

雖然一大早就吃泰式好像有點太刺激，但有了優格從中協調，一切就剛剛好了起來✨選用低脂高蛋白的蝦仁，掀開保鮮膜下鍋不用三分鐘就熟了，搭配生菜、酸辣優格、花生碎和全麥吐司，醣類、蛋白質、膳食纖維和好油脂一次到位，營養超均衡的早餐咻一下就完成囉🌞

材料，一人份
——————

 ∙ 全麥土司＿1~2片
 ∙ 蝦仁＿10隻
 ∙ 大蒜＿1瓣
 ∙ 辣椒＿一點點
 ∙ 生菜＿2片
 ∙ 花生＿5顆

 ❮酸辣優格醬❯ 
 ∙ 無糖優格＿1.5大匙
 ∙ 魚露＿1/4小匙
 ∙ 糖＿1/2小匙
 ∙ 檸檬汁＿1/6顆份
 ∙ 芫荽（香菜）＿1小株

作法
——

1材料如圖，如果你使用有糖的原味優格就不用額外加糖了喔^ _ ^

2備料：花生壓碎、大蒜切碎、辣椒切片（怕辣記得去籽）、芫荽切碎、美生菜切成細絲備用。接著把吐司拿去烤。

3平底鍋加熱，用少許油爆香大蒜和辣椒。

4放入蝦仁拌炒，轉紅就是熟了可以起鍋。

5取小碗混合「酸辣優格」裡所有材料，加入炒好的蝦仁（大蒜和辣椒也要一起加才香喔）拌一拌。
📍魚露是主要的鹹味來源，它本身很鹹，建議最後再加、邊試吃邊調整份量，就不會一時失手變太鹹。

6像這樣。

7烤好的吐司擺上生菜絲。

8接著放上蝦仁優格，灑上芫荽、花生碎和辣椒稍加點綴，完成✅
大家可以根據飢餓程度決定是否要再加一片吐司把它夾起來當三明治吃～

✈️吃早餐環遊世界✈️

 

👇 KOKO的Instagram 👇

 

 

👇 KOKO的臉書粉專 👇