看KOKO找到什麼

這是義大利北部皮埃蒙特（Piemonte）大區一道經典熱醬，獨特之處在於此區不靠海，卻很愛以鯷魚入菜，相傳源自古早時代商人為了逃稅，將課以重稅的鹽袋藏在漁獲下面，藉此成功逃過官員眼目，久而久之鹽漬魚就成了當地的重要食材，融合鯷魚、大蒜和橄欖油的終極鹹鮮，特別適合搭配蔬菜食用。

這款神奇的義大利麵Frascarelli號稱最簡單的義大利麵，不用桿、不用壓也不用（各種像刑具）製麵工具，只需動動手指頭就能輕鬆完成！外型呈現不規則的碎粒狀，口感有變化之餘也能更好的裹住醬汁，雖然還是比使用工廠做的乾燥義大利麵麻煩些，但風味肯定還是這種新鮮生麵更勝一籌啦🏆

說到蠔油先想到的就是芥蘭菜，想到芥蘭菜就想到牛肉，如果再來個麵就是All in one的天作之合餐～但手癢魂發作不甘使用現成的麵條，決定把芥蘭菜加麵粉一起打成麵團，再用剪刀剪成不規則的造型，增添趣味之餘也讓口感更加紮實軟Ｑ，調味使用鮮味十足的蠔油醬汁，快炒後醬香四溢，讓人一口接一口停不下來咧～

老法愛麵包可說是世界有名，抹醬更是百百款，除了常見的果醬、鮪魚罐頭，法國中部利穆贊（Limousin）地區還有這款豬肉醬Grillons limousins，其實就是一種Pâté，但沒那麼假掰滑順，而是保有粗絞肉的口感，走一個畜牧大省的樸實調調，吃起來鹹香鹹香（我老是有種肉鬆的既視感），抹在法棍上再來杯葡萄酒，就是他們常說的La vie est belle😌

這道菜的靈感來自高麗菜卷，但說實在我手殘黨其實不太在行卷卷這種精細活，於是乾脆讓材料直接躺平送進烤箱🤣就是有菜有肉還有飯的懶人料理。

玻國雖位處熱帶，但境內有安地斯高原，那兒有多冷看草泥馬的毛就可以略知一二，但人類毛量有限只好靠吃補充熱量（？），如這道Silpancho就是，由牛絞肉排、煎蛋、飯和馬鈴薯組成，佐以酸爽辣莎莎醬，份量十足卻不膩口，吃飽飽就不冷了唄～

天熱懶下廚就是開發微波爐料理的時候～今天挑戰的是：日本白飯殺手「薑燒豬肉」。使用超市火鍋肉片，簡單三步驟：「撕開包裝→調味→按開關」，真的只要六分鐘就能開飯～無油免顧火零油煙，鹹鹹甜甜配上薑的香氣，美味程度超乎你對微波的想像，今天下班就決定吃這道😉

材料，一人份