照理來說冬天應該要喝熱熱的,偏偏土耳其有這款喝冷的冬季限定飲品「波雜Boza」(可能類似有的人喜歡冬天吃冰淇淋的概念?)。主要由穀類加水打碎加糖發酵而成,味道微酸口感濃稠,高碳水高能量,根本液體麵包來著,內行的還會再搭配肉桂粉和烤得脆脆的鷹嘴豆,讓飽足感再提升一個層次,才能抵禦寒風嘛😄
照理來說冬天應該要喝熱熱的,偏偏土耳其有這款喝冷的冬季限定飲品「波雜Boza」(可能類似有的人喜歡冬天吃冰淇淋的概念?)。主要由穀類加水打碎加糖發酵而成,味道微酸口感濃稠,高碳水高能量,根本液體麵包來著,內行的還會再搭配肉桂粉和烤得脆脆的鷹嘴豆,讓飽足感再提升一個層次,才能抵禦寒風嘛😄
來自斯里蘭卡的Koththamalli是一種用薑和芫荽籽(即香菜的種籽,但沒什麼香菜味,而是一種獨特的清香)煮成的茶飲,家家戶戶都會煮來喝,算是日常保健茶,根據阿育吠陀的說法這茶有病治病、沒病強身,類似我們的青草茶這樣~
這其實是熱紅酒的變體,源自一個人想喝熱燒酒、開整瓶紅酒又擔心喝不完的酒鬼Ko🙈同樣以果汁和香料打底,唯酒精的部分我們改成大罐開了沒馬上喝完不會怎樣、小罐樓下便利商店就有賣的琴酒,喝起來熱熱的~香香的~甜甜的~心情也跟著好好的😌
連日高溫警報,西瓜汁喝純的似乎已經不夠力,那就把它丟冷凍再尬成汁,佐以清爽檸檬再加點Tequila負責解憂的部分(因為龍舌蘭出身墨西哥,這傢伙不怕熱),喝起來冰冰的~甜甜的~茫茫的~還可以補充水分(?)今天不來一杯說不過去吧😎
過年大魚大肉吃太多,不少人年後就會開始輕斷食還債,但凡人肉身還是會餓、會嘴饞,與其繼續吃零食,反正家裡堅果果乾一定有剩,不如來喝個堅果飲,配方使用椰棗取代蔗糖,提升營養價值加上好油脂不只更抗餓還能幫助思緒清晰,元氣滿滿好開工💪
草莓正當季,但天然的農產品有時候就是,聞著好香好香,吃一口卻發現,哎呀怎麼不太甜,這時候除了做果醬,用列酒給他泡上一泡就成了簡易的草莓酒,色調粉粉的,喝起來香香的,微醺之下阿姨都回春重拾少女心了😌
羅望子外觀很像連在一起的龍眼乾,吃起來卻酸甜帶勁,是南洋料理中酸味的靈魂要角之一。不過除了入菜,夏天套上氣泡水(如果怕太寒,可以跟我一樣再加一點薑汁),冰冰喝,風味有別於檸檬但同樣消暑噫🧊
說到睡前飲品,很多人都會先想到熱牛奶~但對於勞碌命的成年眾生來說...應該有點不夠力😂,這時我們需要一點酒精的幫助,選用草本味十足的琴酒,搭配香氣溫暖的八角和肉荳蔻,睡前來一杯,熱熱der~香香der~還有點茫茫der~絕對一覺到天亮啦😆
今天選的琴酒很特別,不是大本營英國產的,而是逛酒展的時候一時腦弱被酒促小哥勸敗的波蘭琴酒「盧布斯基琴酒 GIN LUBUSKI 」。根據小哥的說法,他的原始版本(Original)草本味比較重、杜松子味較淡,本地人很愛,但被廣大歐洲市場嫌棄(大家覺得琴酒沒有杜松子根本不倫不類),後來為了求生存推出這款杜松子加強版「Gold Edition」,一大罐$600台幣,算非常經濟實惠?
這是一款和香水一樣有多層次香氣的熱紅茶,入口是檸檬微酸、蜂蜜微甜,接著是由茶香、佛手柑、迷迭香與百里香交織而成的豐富香氣,最後點綴一點醇厚威士忌,不會讓你醉,但會給你滿滿的溫暖與慰藉❤️
使用優格的乳香和一點點檸檬糖水提味,除了凸顯白酒果香,更能巧妙中和單寧的酸澀,是一款連不敢喝酒的人也會喜歡的酸甜微醺~而且只要四種材料就可以完成,不僅適合姐妹聚會,下班後來一杯犒賞自己也超棒的喔❤️
這是一款「超椰子」的組合。運用椰子水的清甜消暑,就不會像加蔗糖那樣讓嘴巴酸酸的,加上帶有堅果香氣的椰奶,完美中和即溶咖啡的苦澀(勤儉持家這樣比較省),冰冰喝特別有在南洋島國度假的Fu~推薦給喝膩牛奶或不耐乳糖的朋友窩😉
這是逛迪化街時遇到的神秘食材「桃膠」,衝著阿姨請喝桃膠椰奶糖水的份上,決定買回家做實驗。這桃膠是樹皮分泌的一種樹脂,「聽說」對皮膚、關節和腸道鬱結有幫助,這我是不指望啦,就當食物在吃,口感Q滑有點像愛玉,所以就先簡單做個蜂蜜檸檬口味吧~
這是經典款調酒瑪格麗特(margarita)的變體,我把君度橙酒換成新鮮柳橙汁,再套點氣泡水,降低酒精含量外也讓整體更容易入口,簡單完成這種有一點點酒精又不會讓你太醉的開心飲料,全方位滿足各位騷年騷女們的想飄飄然但不想ㄎㄧㄤ的需求😆
這是台灣星巴巴沒賣的組合給的靈感,自己在家DIY就沒太多講究。不過椰子水和黑咖啡真的很搭耶!清甜消暑外還多了點類似堅果的香氣,是喝咖啡不加糖的人也會喜歡的味道,不會很苦所以不敢喝咖啡的也可以試試看~
巧克力最初是美洲阿茲特克人為特殊場合和節日準備的苦味飲品,除了單喝,加點牛奶、香料和一點點辣椒,微微的香辣口感更加襯托出可可的香氣與牛奶濃醇,不過份甜膩、層次豐富,是天冷時最能撫慰厭世大人心的難忘美味。