DSC_2129.jpg

KO是個很喜歡看第四台的人,這道料理源自一位英籍印度裔阿伯的節目,他在漢堡排裡融入一些印度咖哩常見的新香料,不僅有助降低肉類的油膩感,還多了味蕾的驚奇,除了夾麵包當早餐、搭配米飯作午晚餐也很不賴👌


份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
0.5顆
2瓣
拇指大
2小匙
2小匙
0.5小匙
1.5小匙
1小匙
1小匙

 

1 材料如圖
IMG_0633

 

2 洋蔥和大蒜切碎、薑磨成泥備用。
IMG_0634

 

3 芫荽籽、孜然和辣椒稍微磨一下。(你直接用粉狀的也可以)
IMG_0635

 

4 熱鍋用少許油炒香洋蔥、大蒜、薑泥、芫荽籽、孜然和辣椒。
IMG_0636

 

5 炒到洋蔥變軟轉黃就可以熄火。
IMG_0637

 

6 炒好的倒進洋蔥絞肉裡,同時加入鹽、黑胡椒和薑黃粉,攪拌拌勻。
IMG_0638

 

7 像這樣。
IMG_0639

 

8 用手搓圓、稍微壓緊、分成四坨。(手用水沾濕再碰就不會黏手)
IMG_0640

 

9 平底鍋再加一點由,放上漢堡排、用鍋鏟壓扁,兩面煎至金黃熟透即可。
IMG_0641

 

10 因為我想做成漢堡的樣子,就準備了麵包、生菜、蕃茄和洋蔥絲,這方面很隨意,你要夾吐司或像日本人那樣配飯吃也可以。
IMG_0642

 

11成品圖。

DSC_2131

 


 

 
|美洲線|
✈ 美國:
 
|歐洲線|
✈ 去義大利:
✈ 去匈牙利:
|歐亞線|
✈ 去黎巴嫩:
 
|亞洲線|
✈ 去韓國:
 

 
 

 

 

 

arrow
arrow

    kokofoundit 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()