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突然發現我居然沒吃過被稱為英國黑暗料理之一的「 Marmite馬麥醬 🇬🇧」，看到蝦皮有賣，索性入手嚐鮮一下😆⠀⠀

Marmite是一種用使用釀造啤酒最後沈澱的酵母所製成的特殊醬料，最初是為幫大戰後士兵補充維生素所發明，所以他本身其實蠻營養的，只是質地濃稠加上有特殊氣味，所以並不是每個人都能接受，評價十分兩極，要馬Love it 要馬Hate it，但卻是英國、紐澳等過去英屬殖民地的代表風味。⠀

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此外，根據馬來西亞友人的分享，這罐也是她的童年回憶，媽媽沒空燒菜燉湯都靠這一罐，堪稱「忙碌媽媽的育兒神器」，難怪大馬地區把它翻成「媽蜜醬」😆 ⠀⠀

說來也很巧，這醬八成是「風味太特殊」，台灣這邊沒啥人進口，像我手上這罐就是英國進口到馬來西亞，最後再透過蝦皮馬來西亞商品代購賣家來到我這兒。如此舟車勞頓，真是辛苦你了啊，黃仔（拍罐罐）。

而這Marmite最普遍的吃法就是和奶油一起塗在烤好的吐司上直接吃，但老實說我覺得這種吃法太具挑戰性......對初嚐者可能會留下不好的第一印象，要是這樣誤會它實在冤枉，所也我是做豪華版的Marmite on toast 👩‍🍳 ✨⠀⠀

｜材料＆作法｜
吐司+奶油+Marmite(很鹹不要太多）+現刨起司⠀⠀
接著送進烤箱烤到金黃酥脆就好了☑️

🍽 盤子的部分當然要用和黃色系超搭的珍藏款Spode家的Blue Italian 系列💕⠀
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｜👅味道老實說：｜⠀⠀
這Marmite吃起來就是一種濃縮雞精或直接吃oxo牛肉湯凍（對，我吃過🙈）的味道，想這樣抹吐司（而且還是家樂福的便宜貨）配起司烤得鹹香鹹香又酥酥脆脆，其實還蠻好吃的欸，至少我個人有喜歡😋⠀⠀

除了抹麵包，Marmite也可以入菜或煮湯，就像醬油、蠔油等佐料使用，當然也可以參考大馬友人的「媽蜜白粥」、「媽蜜白開水湯」等特色吃法🤣⠀⠀

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