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這其實是英國菜Fish cake的清爽激省版，傳統上是他們都會用白肉魚（什麼ＸＸ鱈之類的）拌薯泥下去半煎炸，但我覺得魚貴早上有懶得去買就改用鮪魚罐頭，除了更好取得外，這神物本身就自帶調味，所以隨便做都會成功～只需一點點油煎上色就完成，再配個沙拉就是簡便營養的早餐或午餐囉👌 

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  材料如圖（奶油在冰箱忘記拿出來了，哈）
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  馬鈴薯去皮切塊，青蔥和巴西利切碎備用。 （新鮮的巴西利味道好不好跟香菜一樣很見仁見智，所以大家可以斟酌省略或換成乾燥的）
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  燒一鍋熱水把馬鈴薯扔進去煮熟，大約15~20分鐘。
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  馬鈴薯熟了撈起來瀝乾水分，和麵粉、鮪魚罐頭（只用肉就好汁先不加）、牛奶一起用叉子搗碎拌均勻。
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  加入青蔥、巴西利拌勻，用鹽和黑胡椒調味。（可以視情況再加一點罐頭汁或牛奶調整濕度，能成形就好也不宜太濕）
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  6

  趁熱放入奶油拌勻。
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  把薯泥整形成小球狀
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  熱平底鍋抹一點油，放入薯泥球後輕壓成餅狀。
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  兩面煎上色即可。
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  10

  成品圖。

  ...至於為老英菜盤子下面的假掰書是法文的，因為是我隨便從櫃子裡面抓的，你們就當作沒發現，反正只是個裝飾嘛哈哈哈

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