- Aug 25 Wed 2021 10:35
KOKO好食光|蘋果麵包冰心三明治_用無蛋鮮奶油冰淇淋升級兒時回憶
- Aug 20 Fri 2021 19:42
KOKO好食光|墨西哥繽紛沙拉_免開火全營養減醣輕食
有時候懶得煮飯就會拌沙拉吃,這時候罐頭豆類和玉米就是很好的蛋白質跟澱粉來源~調味使用帶有墨西哥情調的檸檬汁和孜然,顏色豐富,彷彿把彩虹裝進碗裡,吃一口酸香開胃,心情也跟著繽紛了起來🌈
- Aug 14 Sat 2021 10:48
KOKO好食光|香料青蔥酪梨薄餅_今天的酪梨很Chill
一般想到酪梨就想到莎莎醬,但偏偏冰箱就是沒蕃茄🙈決定改爆蔥油來搭配,再憑感覺烙個餅,組起來一起吃。餅兒微甜軟Q,蔥香酸辣開胃,再搭上滑順酪梨,一切很隨性很Chill👌啊如果懶得自己做餅(但是真的超簡單欸不試試ㄇ),也可以用現成的麵包代替~
- Aug 07 Sat 2021 14:23
KOKO好食光|簡易馬克杯千層麵_孤家寡人友善微波料理
千層麵說難不難,但一次就要做一整盤,想到一個人吃不完、又要動用到烤箱......就整個懶癌上身。直到發現這種捲起來塞馬克杯的作法,只要先煮熟麵體,愛吃啥就包啥,一卷二放三微波,獨享美味一點都不麻煩~唯一的問題是...太貪心料加太多會卷不起來🤣
- Aug 05 Thu 2021 12:33
KOKO好食光|蘋果肉桂杏仁奶昔_用喝的蘋果派
- Jul 31 Sat 2021 12:16
KOKO好食光|西非雞肉蔬菜燉飯Jollof rice_奈及利亞國民美食一鍋到底
源自西非Wolof人的「加羅夫飯 Jollof Rice」是道家常燉飯,以米、蕃茄、洋蔥和辣椒為主體,視家境搭配禽肉或牛肉。奈及利亞甚至有「Jollof指數」來描述物價(概念同大麥克指數),普及度可見一斑。
烹調方式屬懶人友善一鍋到底,擁有各種「省」的優勢,除了省時、省工、省瓦斯,重點是煮完只要洗一把鍋子,連水和洗碗精都省~硬要說啥沒省到,是均衡美味😆
- Jul 23 Fri 2021 19:55
KOKO好食光|土耳其蕃茄煮魚_漁夫阿北的海派一鍋煮
這是看旅遊節目,土耳其漁夫阿北示範的海上員工餐。船上浪強風大,一鍋到底的燉煮料理就是討海人的果腹首選,所有食材切切放鍋裡,加蓋煮20分鐘就上桌~不用爆香不用攪拌,不可思議的簡單,只是,安捏,真的會好吃嗎?嘛,至少主持人和我都吃光光了啦😆
- Jul 20 Tue 2021 20:17
KOKO好食光|超簡單紅豆麻糬Q餅_喇勻即烤!罐頭甜湯變點心
善用罐頭甜湯,就能省去最搞剛的烹煮和調味的工序,混合糯米粉喇喇鋪平烘烤就能完成的簡易點心~吃起來像麻糬軟Q帶米香又不會過分甜膩,好難不再伸手拿第二片🙈(沒有烤箱的話也可以像煎鬆餅一樣用煎的喔!)
- Jul 17 Sat 2021 14:20
KOKO好食光|整顆洋蔥湯_佐賀阿嬤拿手菜意外洋派?
說到洋蔥湯,第一個想到的是那找把洋蔥炒到焦糖色再配起司的法國款,但作為僅次於北海道、全日本第二大洋蔥產地的佐賀也常喝洋蔥湯,只是做法上更加霸氣:直接一整顆丟下去煮😆😆,搭配培根或火腿慢火燉煮,組合上有點西式,但味道卻是很東方的含蓄清爽喔~
- Jul 09 Fri 2021 17:34
KOKO好食光|南法薩瓦焗烤麵Savoie Croziflette_阿爾卑斯山下療癒美食
說到療癒美食,我第一個想到英美的「起司通心粉 Mac and Cheese」超罪惡超好吃~其實法國南部薩瓦省(Savoie)也有類似的傳統料理「Croziflette」,只是老法嘛,材料上更講究了,除了起司和麵外,還多了洋蔥、培根和鮮奶油,果然懂吃😆
這就是在家O福購得的神秘方塊麵Crozets,成分跟義大利麵差不多,但多了蕎麥粉,不過吃起來嘛…就是麵片😆
- Jul 04 Sun 2021 11:25
KOKO好食光|西班牙茄汁肉丸 Albondigas_南歐隱藏版穆斯林風味
西班牙在歐洲,居然有穆斯林遺址!?原來呀,他們曾在中世紀被北非的穆斯林居民(摩爾人Moors)征服過,料理上自然也受影響,像這道茄汁肉丸就融合雙方地域特色,有南歐的蕃茄檸檬以及中東色彩的孜然、肉桂等香料,雖然搓丸子麻煩了點,但為了這濃郁的滋味,我覺得值得~
- Jun 30 Wed 2021 20:19
KOKO好食光|義式香煎鱸魚佐橄欖酸豆醬_所以我說那個醬汁呢~
江湖有這麼一個傳說~如果不擔心致癌疑慮的話,黏鍋底的渣渣其實是精華來著🤔反正久久吃一次煎魚,我心一橫決定加白酒和奶油來個速成醬汁,搭配香煎鱸魚和橄欖酸豆醬,怎麼搭都好吃(自己講)重點是還省了刷鍋子的功夫😆