埃及有種很古老、連法老都在吃的蔬菜叫Molokhia,他們會將其剁碎後與芫荽、大蒜一起煮,常搭配肉類一起食用。我找了很久這Molokhia似乎就是中南部朋友熟悉的麻芛(又稱黃麻菜、埃及國王菜),不過我沒買到,那就用菠菜取代吧,吃完變大力水手也不賴😆
埃及有種很古老、連法老都在吃的蔬菜叫Molokhia,他們會將其剁碎後與芫荽、大蒜一起煮,常搭配肉類一起食用。我找了很久這Molokhia似乎就是中南部朋友熟悉的麻芛(又稱黃麻菜、埃及國王菜),不過我沒買到,那就用菠菜取代吧,吃完變大力水手也不賴😆
雖然我們不鼓勵一大早就喝酒,但睡到自然醒的週末總會想來點特別的,所以我就會煎法式吐司,這次順道加點蘭姆酒,讓家常味變身傳說中的低調奢華😆
⬇︎讚嘆學妹生產出如此無敵得歐式麵包⬇︎
奶油麵包烘焙坊@宜蘭頭城(提供網購宅配)
用無糖優格取代美乃滋,健康無負擔!淡淡乳香搭配微酸第戎芥末醬,讓整體口感更清爽,最後留在嘴巴的蜂蜜香甜令人一口接一口停不下來~是一款絕不出錯的抹醬,簡單和小黃瓜一起用全麥土司夾起來,就是份能一次攝取到蛋白質、澱粉、蔬菜的全營養早餐。
風琴馬鈴薯(Hasselback Potato)是一道瑞典家常菜,得名自其獨特造型,這種切薄片又不切斷的方式,讓馬鈴薯更容易熟透與入味。剛出爐的馬鈴薯,配上陽台長得正好的鼠尾草和奶油,外酥內鬆,冒著香香的熱氣,好吃~
蕃茄裡的茄紅素是一種天然的抗氧化劑,不僅對皮膚好還能增強免疫力。這道湯品沒有加馬鈴薯或澱粉增稠,所以要用足量的蕃茄去做,趕緊趁現在當季價格實惠來做最適合~吃起來酸甜清爽,加片麵包就好滿足😋
恰好是義大利國旗顏色的Caprese salad是道經典冷盤。這次將食材切成小塊串起,不僅更方便食用,搭上同樣滿載橄欖油香氣的酥脆佛卡夏麵包更有飽足感!自己吃很滿足、朋友聚會端這道也吸睛喔~
⬇︎真心推學妹家佛卡夏,用好的橄欖油一吃就知道⬇︎
奶油麵包@宜蘭頭城(提供網購宅配)
運用柳橙襯托紅蘿蔔的清甜,還能吃到一點點薑味和奶香,這是一道沒有菜味、喝起來有點像熱水果茶的湯品。滿滿的β-胡蘿蔔素,對視力、肌膚、免疫力都有益處,再配個麵包就是簡便的早餐、宵夜或點心,適合3C學生族、久坐上班族。
健康的雞胸用優格醃一下是保持多汁的小撇步!搭上檸檬和綠色香草更添南歐氣息,只要晚上睡覺前抓一抓丟冰箱,隔天用烤箱烤一下或平底鍋煎一下就能上桌~當主菜或夾三明治都很方便喔!
我跟你說超市賣的現成青醬超好用的,除了配義大利麵,我還會拿來醃雞肉~只要額外加點大蒜、鹽等佐料,搓一搓丟冰箱,隨便煎都多汁入味~間單夾進酥脆麵包就是一餐,毫無技術可言,但是好好吃喔😆
⬇︎搭配學妹家外酥內軟法棍一起吃更銷魂⬇︎
奶油麵包@宜蘭頭城(提供網購宅配)