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Paul Rothe & son 熟食Deli
公司老鳥揪菜鳥，午餐就吃這一家

“哎，中午要吃什麼？”
我想這大概是全球上班族最大的「微苦惱」，在台灣我們啃便當，老外不外乎就是來份三明治～(BBC有針對各國午餐時光做一份報導，蠻有趣的，可以順便看看：點我)

歐美國家有一種店叫作Deli（中文翻熟食店），通常會賣些熱湯飲料、燻肉起司和各種麵包夾起來的東西，有點像小吃店但更像冷餐輕食店，方便又快速不僅上班族受惠也是所有遊客的果腹良伴。今天要介紹的這間老Deli Paul Rothe & son位在倫敦市中心Marylebone地區，他老人家今年已經118歲了！

門口堆滿果醬、再加塊略顯微突兀的“Hot Soup”招牌，說實在還真讓人有些搞不清楚這家店到底是在幹嘛，不過櫥窗左上角一行"Sandwiches a speciality"倒是點出這間店的精華，如果附近白領、旅客推薦還不足以說服你這間店的特別之處，那我要告訴你我還真看到在鋪馬路的工頭大哥、警察叔叔也進來吃午餐，就知道這真的是間很local的店。

既然是專做三明治的，各種放在門口冷藏櫃的的抹醬、燻肉選擇之多超乎我想像，礙於有點選擇障礙，我點了Google評論上網友提及的醃牛肉三明治，牛肉、帶點芥末味的抹醬夾在鄉村麵包裡，其實蠻好吃的。造訪的那天是平日，一個飄著細雨的下午，雖說已經過了用餐尖峰，店裡人不多但依舊不時有熟客上門順道跟老闆閒聊幾句。

覺得整間店氣氛甚好，索興畫個小速寫順道等雨停

Google評論上網友提及的醃牛肉三明治

兩位很像穿實驗袍的老闆也是亮點之一，裏頭配襯衫領帶也是妙哉：

第三代老闆Paul Rothe（右）和兒子Stephen
(圖片來源：https://munchies.vice.com/en_uk)

老闆Paul叔曾在訪問裡很驕傲地說只要有食材，他們可以為每位客人客製化想吃的三明治，哪怕是香蕉配培根，在這兒沒有什麼搭配是奇怪的！唯一會遇到的困難就是餡料塞太滿、他們不好切然後客人自己也很難咬ＸＤＤ

創立於1900年的Paul Rothe & son是間有超過百年歷史的超老家族企業 。絕對不像之前爆出醜聞的Ｘ王麻辣鍋一樣杜撰個無老婆婆來唬爛（雖然人家擺明了就跟你說“無”老婆婆了啊），Paul Rothe & son真的是由Rothe家族經營。第一代創始人Paul Rothe Sr.阿公其實是德國人，原本在漢堡做雪茄生意，但做的不是很順心，後來聽朋友說倫敦錢淹腳目，衝著一股傻敢就這麼輕離鄉背井出國打拼，一開始落腳在蘇活區和友人合夥開熟食店，拆夥後決定到Marylebone自立門戶，當時附近正好是德國移民的聚集地，於是便開了間以家鄉味為賣點的熟食店，順道進口些德國商品。1930年代由阿公的兒子Robert接手，他在店裡新增座位區，Robert的兒子Paul也進來幫忙。

第一代創始人Paul Rothe Sr.阿公和兒子Robert在店門口合照，1925年
(圖片來源：https://munchies.vice.com/en_uk)

到了1980年，Marylebone的街道有了很大的轉變，受到黃線和計時停車格的影響，讓開車來的客人很不方便到店裡，因應這樣的狀況，Paul叔便調整店內商品的種類，從什麼都賣、整間掛滿香腸的雜貨形式改成專營各式果醬、醬料和醃製罐頭，打造一個“風味百寶店”，專門集結各種在超市找不到的特別調味品，這也是現在店裡瓶瓶罐罐的由來。（不得不說那些排的超整齊的罐子對有點強迫症的小女子而言非常療癒）

用餐離峰時大概就是這樣的光景，一個人來用餐順道看看報紙或幾個好友坐一桌聊聊天。
(圖片來源：https://munchies.vice.com/en_uk)

現在這間店已經由第四代Stephen接手，雖然第五代還不知道在哪兒，但相信這間小店的故事會繼續下去。

☞方向指南


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35 Marylebone Lane, Marylebone, London W1U 2NN
Meals served Mon to Fri 8:00 - 18:00, Sat 11:30 - 17:00. Closed Sun

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