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一般燉飯的做法少說也要在爐子前攪個30分鐘（光想就超熱），是種我夏天絕對不會想要煮的料理。但偶爾想吃的時候我就會去買酪梨，運用它特有的黏稠感，和白飯喇一喇就能做出和燉飯87％像的質地（順便清冰箱剩飯😆）我通常會做成清爽的檸檬風味，很適合大熱天簡單吃一下～

用滿滿白花椰菜加少量麵粉調成的麵糊，佐以白芝麻醬調味，雖然芝麻本身油脂含量略高，但適量攝取具有潤腸通便的效果，加上大量纖維素雙管齊下，這餅不僅吃起來清爽飽足，吃完也暢通不囤積💩 

這是一道日本料理老師化繁為簡的私房咖哩，捨棄過多複雜的味道，以大量野菜的自然甘甜為主體，小火慢燉就能做出令人滿足的濃稠美味～沒有現成咖哩塊的添加物和油膩感，就當給外食習慣的身體一個健康的休息日吧🌸 

KO的老食說：

其實我個人覺得這道菜與其說是「蔬菜咖哩」，不如說是「咖哩味野菜」更合適。一開始確實會覺得只有菜、咖哩粉（就全聯買的一罐綜合粉，沒有單獨再加薑黃啊、小荳蔻啊那種你會問要去哪裡買的東西）完全沒肉不會很空虛嗎？事實證明我真是的個口味清淡的傢伙，應該說我是覺得單單這樣再加顆煎荷包蛋很適合中午吃完再窩回去工作，整體來說溫和而清爽沒有什麼負擔，特別推薦冰隔夜復熱再吃味道會更加濃縮。

古巴菜帶有濃厚的西班牙和非洲風情，常使用茴香、芫荽籽和大蒜等香料。這道簡單的家常烤飯，全程烤箱操作零油煙，每顆白米都吸飽香料和蔬菜精華，口口都鬆軟香甜，拿跟湯匙就能豪爽開吃😆 

炒飯不只是清冰箱神器，還能邊吃邊打電腦，根本救世阿！除了大量青菜，這次還加了薑黃增添香氣和色澤，給久坐族最需要的抗發炎＆促進代謝，讓你吃飽飽再打一場/追一集💪 

靈感來自麵包布丁的作法，利用手邊好取得的白土司和濃湯罐，不必再為調味傷腦筋，即便是料理新手也能兩三下變出鹹派般超吸睛開胃菜！一人一個，盡享相聚好時光～ 

有天然消炎藥之稱的薑黃近年來成為養生新寵，搭上含有健康脂肪和维生素的椰奶和低脂雞絲，簡單煮個麵再拌一下，便是下班後能快速上桌的南洋健康美味。 

燉飯的成敗有一半在高湯，懶得自己熬的時候市售湯罐就是你的好夥伴～兌上白米、薑泥、白酒細細熬煮，令人舔湯匙的暖胃美味輕鬆Get！再放顆半熟水波蛋，阿斯，切開濃郁蛋黃瞬間就餓了～ 

一般義大利肉醬麵當一餐稍嫌纖維不足，但只要將絞肉的一半換成剁碎的白花椰菜，不僅毫無違和感還更加清爽低卡！免換鍋的方便菜色，讓忙碌週間時也能兼顧均衡與健康～ 

號稱最營養水果的酪梨有種神似胡桃和奶油的香氣，只要加上九層塔、大蒜等材料，連開火都不用，通通打碎就能創造出濃郁青醬～拌上剛煮好、熱呼呼的義大利麵，就是快速又飽足的一餐。

日本料亭常見小菜鱈魚肝，嫩嫩的口感擄獲不少吃貨的味蕾，不說不知道此等美味其實來自超市可見的罐頭，隨開即食超方便，搭配冰鎮蕎麥麵，就是炎炎夏日簡單卻不單調的消暑簡餐～

🇮🇹冷凍庫裡的即食義式風味🇮🇹 
☑️免揉、免發酵、微波就好終極懶人麵團 
☑️平底鍋無油乾烙，免烤箱小廚房也能做 
☑️不敗茄汁雞肉餡，輕鬆收服大小挑食鬼 

➥泰式冰鎮麵條，檸檬與芫荽酸香超開胃 
➥花枝取代肉類，降低卡洛里美味不妥協 
➥小黃瓜與花生，補足所需纖維和好油脂 
➥層次分明、口感豐富，炎夏一盤就滿

🇯🇵一吃記住！激省無國界料理🇮🇹 
九層塔和味噌，兩個原本八竿子打不著關係的食材，在芝麻香氣的撮合下，居然意外合拍！最微妙的是檸檬清香和微酸，清爽開胃之餘更趕走煩躁暑氣，私廚作品級酸甜鹹鮮完美平衡，真的只要15分鐘啦👌

🍕平底鍋乾烙免發酵懶人點心🍕 
用微波就搞定的萬用麵團，包進炒得鹹香的青椒肉絲，簡單封起來後用平底鍋烙一下就完成！散發麥香的表面酥脆不油膩、且蔬菜纖維和肉類蛋白質都均衡攝取的健康輕食，當宵夜、早餐、下午茶點心還是深夜下酒菜都適合，當然週末做起來冷凍當戰備糧也很優喔！

🍚盛夏剩飯消滅術🍚 
➥十分快速上菜，汗流浹背Out 
➥水煮零油煙，清爽顧肺又好洗 
➥切切一鍋煮到底，新手不苦手 

紅蘿蔔Ｘ起司速配好麻吉： 
🥕起司幫助吸收脂溶β胡蘿蔔素 
🥕豐富葉黃素拯救三Ｃ族眼睛 
🥕收服挑食小朋友媽咪好幫手 

🏮超簡單居酒屋菜🏮 
☞壽喜燒豬肉+半熟蛋，內外兼具好飯糰。 
☞隔夜冷飯也可以操作，清冰箱何須煩惱。 
☞下酒墊肚子、日常正餐、帶便當都好用。 

晉身資深草莓控，手滑後就是要這樣奢侈的用～連義大利老爹也少女心大爆發的夢幻燉飯，一點都不複雜，會開火就會做！ 
🍓網美打卡餐點其實超簡單 
🍓選對食材，浮誇俯拾即是 
🍓酸甜果香驚奇視覺與味覺

KOKO說：
東南亞餐廳常見的菜色簡單擺盤、點綴繽紛的蔬菜後再放上和太陽公公好像的煎蛋，就能讓眼睛和嘴巴同時滿足。雖然我討厭椰奶，但是這個我可以ＸＤＤ

材料 約二到三人份