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一般燉飯的做法少說也要在爐子前攪個30分鐘（光想就超熱），是種我夏天絕對不會想要煮的料理。但偶爾想吃的時候我就會去買酪梨，運用它特有的黏稠感，和白飯喇一喇就能做出和燉飯87％像的質地（順便清冰箱剩飯😆）我通常會做成清爽的檸檬風味，很適合大熱天簡單吃一下～

時間
5 分鐘
食材
熟白飯
1碗
酪梨
1/2顆
大蒜泥
1瓣份
孜然粉
1/4小匙
檸檬汁
1/4顆份
鹽和黑胡椒
適量
太陽蛋
1顆
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    1
    酪梨飯材料如圖
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    2
    先來煎個太陽蛋，等待的時間就來做酪梨飯：
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    酪梨用湯匙就可以輕鬆取下
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    4
    加上檸檬汁，調味兼避免氧化變黑
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    用叉子搗碎
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    6
    加入大蒜泥、孜然、鹽和黑胡椒攪拌均勻
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    加入熟白飯拌均勻（飯要是熱的，這樣跟酪梨拌完就會是溫的，直接吃正好）
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    8
    酪梨飯盛盤後放上太陽蛋，用手邊材料裝飾一下即可。

 

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