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冰箱裡任何可以生吃的菜都可以使用！佐以充滿亞洲南洋風的九層塔、檸檬和芝麻香醬汁讓白飯更加清爽開胃，只要再弄個蒜片、煎顆蛋，就是十分鐘就搞定的營養簡餐。

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
熟白飯
1碗
太陽蛋
1顆
大蒜片
1~2瓣
生菜（有什麼加什麼）
九層塔（必備）
2小株
小黃瓜丁
1條份
紫高麗菜絲
少許
大陸妹或美生菜
少許
醬汁
檸檬汁
1/4顆份
檸檬皮
1/4顆份
清水
1大匙
麻油
1小匙
糖
1小匙
乾辣椒片（可省略）
1/2小匙
鹽
1/2小匙
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    1
    「生菜」分組裡的材料通通切一切。白飯如果是冷藏的，記得複熱。
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    2
    用一大匙油小火炸蒜片，等蒜片轉金黃撈起備用。（剩下的蒜油你如果沒有要減肥就把他加進去「醬汁」裡一起攪拌，香的～）
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    3
    炸好的蒜片放再廚房紙巾上吸一下油
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    4
    一樣小火熱再煎一顆太陽蛋，表面用鹽和黑胡椒調味。
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    5
    「醬汁」分組裡的材料混合均勻。
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    6
    白飯加上「生菜」、「醬汁」拌一拌，可依個人口味再鹽、糖和檸檬汁做最後調味。
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    7
    裝盤後擺上太陽蛋、撒上蒜片就完成了。

 

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