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古巴菜帶有濃厚的西班牙和非洲風情，常使用茴香、芫荽籽和大蒜等香料。這道簡單的家常烤飯，全程烤箱操作零油煙，每顆白米都吸飽香料和蔬菜精華，口口都鬆軟香甜，拿跟湯匙就能豪爽開吃😆 

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  1

  ●烤箱預熱200度 ●甜椒、洋蔥切絲，大蒜切碎備用
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  2

  甜椒、洋蔥和大蒜平鋪於烤盤，淋上植物油、撒上鹽後拌均勻
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  3

  用預熱到200度的烤箱烤15～20分鐘。（這時可以看到蔬菜已上色且些微脫水）
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  4

  ”香料們“裡的材料混合均勻，其中茴香和芫荽籽不是粉末所以我會稍加研磨。
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  5

  將白米、高湯、清水、紅腰豆、香料們和步驟三烤好的蔬菜混合。
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  6

  平鋪在有深度的烤盤裡（米要鋪平，受熱才會均勻）
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  7

  包上鋁箔紙
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  8

  用預熱到200度的烤箱烤再50分鐘左右，或直到米心熟透。時間到多悶五分鐘再重烤箱拿出來。
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  9

  撥鬆後搭配檸檬汁和香菜末享用。

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