看KOKO找到什麼

布朗尼堪稱最不會出錯的甜點之一，免打發、免發酵、也不須特殊道具，所有材料通通喇喇就可以烤～對料理新手或單純跟我一樣想吃甜但是又懶的人來說再適合不過了。

不過今天想把這個標準由糖＋油脂組成的空熱量食物來個 超・健・康的大改版💪

當檸檬遇上法式吐司，就是KO懶得做甜點時的偷懶方式。用奶油煎得香酥的外皮、上頭覆滿脆脆的檸檬砂糖，趁熱咬下內心軟嫩酸甜，好吃到整個人都要飄起來啦👼

優格和咖哩一直都是好麻吉，但有時候真的很懶得開火熬，靈機一動想說何不把咖哩粉灑進優格裡？配上蔬菜和奶油煎的香香酥酥的吐司超好吃！！只要五分鐘就搞定的快速美味，喜歡咖哩的你一定要試試看喔～

這是看旅遊節目學來的，主持人沒去吃大街上貴桑桑的觀光餐廳，而是拐進巷弄裡的佛心小餐館吃這道Fegato alla veneziana 。一直很好奇他的味道，於是到市場尋尋覓覓，本想說要是沒有牛肝就用豬肝取代算了，結果在賣本土黃牛的攤位被我看到一塊疑似牛肝、黑黑的果凍，很邊緣的攤在紅色塑膠盤上...

🙋KO：阿北這是什麼啊？
👴老闆：牛肝啊，妹妹你要多少？（衝著老闆叫我妹妹我下次一定跟他買肉←很好收買）

平常四季豆（就敏豆）大多大蒜炒炒就吃了，這次想說給他一點時髦的歐洲味兒，於是拌點有點酸酸又嗆嗆的法式第戎芥末，加上多汁脆嫩的口感，哎，結果越吃越刷嘴，一大打不小心就嗑完了😆

經典的培根蛋三明治相信是不少人的愛，這次把吐司改成好像比較健康的高纖燕麥片，美味依舊而且10分鐘就能快速完成，放假在家就該對身體好一點🙆🏻‍♀️

這個我叫他：「大力水手卜派派（又是一個暴露年紀的卡通哈哈）」

外皮採用燙麵法，材料只有麵粉、水和油，只需醒麵1小時，是一款免揉、免發酵的超簡單Ｑ潤餅皮（也可以當Pizza皮），不用烤箱只要平底鍋乾烙就很好吃～餡料則是用培根和大蒜炒的香香的菠菜，輕鬆攝取人體容易缺乏的鐵質和膳食纖維，當早餐或點心宵夜都很健康😋

大家都說英國人愛喝酒，古人更是傳說中的千杯不醉，但再怎麼海量還是會有不小心喝掛、隔天生不如死的一天，那該怎麼辦呢？
跟你縮～老祖宗的絕招可比Google得到的方法有創意多了！⋯什麼活埋泥沙冷卻法、用白醋洗香香、用煙囪灰泡牛奶等等，不論外服內用，都是經過歷代醉漢認證（且不夠醉還不敢試）的解酒良方（？）喔＾＾

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近日辣手摧花KO的花園就這迷迭香長得最好，索興剪來看要做什麼，一般都是配牛排或烤雞肉，但這次剛好買到實惠的櫛瓜，就和大蒜、橄欖油做免顧火的烤箱料理，香香脆嫩又多汁，好吃😆

扁豆(Lentil)有一陣子因為韓國歐膩成為減重新寵，這東西在台灣常見於印度餐廳，但卻是東亞和歐美飲食歷史中很重要的一員，其具高纖（比糙米還高會不會太厲害）和高蛋白質含量的優點，最適合忙碌的時候配蔬菜煮成一大鍋湯，營養又飽足。

這其實是我看電視學的😆日本玉子燒名店老闆建議蛋液煎之前要冷藏2小時，這樣蛋白質會發生「改變」（什麼改變他都不明講安捏姆湯）變得容易凝固、就算新手也能煎得蓬鬆軟嫩又啾西～試它一回好像真的有比較多汁捏！

超市賣的去刺鯛魚片不僅方便料理也是低脂優質蛋白質來源。不過因為是養殖的，多少帶點土味，所以這次用印度感十足的咖哩奶油來調味，和洋蔥、紅蘿蔔（膳食纖維）、馬鈴薯（非精緻澱粉）同步料理，省去另外做配菜、洗鍋子的時間，一次滿足一餐所需營養。