看KOKO找到什麼

由於關於倫敦的文日益增多，多到我自己也快搞不清楚到底寫了啥，於是決定放個一覽表！
客倌今天決定去哪兒玩呢？
 

⬇︎KOKO找到＿不尋常的倫敦在Ｇoogle 地圖 ⬇︎

就像鮮奶饅頭會標榜不加一滴水，這道料理也是完全沒有加水（笑）。把混合香料的白米塞入蕃茄中慢火烘烤，用蕃茄自身的水份將生米煮成熟飯，吃起來鬆鬆軟軟香香，帶著開胃的酸甜，還能補充滿滿的茄紅素～

這個點子源自我逛超市時看到有塗一層巧克力的消化餅感覺很好吃，偏偏怕胖所以一直沒有買🙈思來想去決定取其概念用我常吃的米餅（類似爆米香，本身沒有油也沒有調味，所以我通常是配牛奶或優格一起吃）做一個比較健康的小點心～上面的巧克力我額外加了優格和白蘭地，微酸中帶點酒香，可以中和巧克力的甜膩感，吃起來喀滋喀滋很刷嘴😋

這道料理是我下班愛用的懶人菜色，使用低脂的雞胸絞肉免去動刀麻煩（雞胸油脂較少比較健康卻容易乾柴，但改用絞肉就能完美克服這個缺點），加入洋蔥、蛋和一包能抵好多罐的「龜甲萬味自慢–親子丼用醬」，不需其他調味料、簡單拌勻就能直接開蒸～我通常都是一指按下就去洗澡，洗完出來剛好開飯可說是非常幸福☺️

阿根廷青醬是我一直想嘗試的醬料，和義式的羅勒青醬不同，它的綠來自新鮮巴西里和芫荽，融合大蒜和香料的辛香和清爽的微酸微辣，是搭配紅肉的好選擇。這次是午間便飯，煎牛排太隆重，所以改用捲餅的方式享用，簡單又美味😋

這次的香料搭配不是一般的日式咖哩，而是滿滿的印度味（？），有黑芥末子、孜然和肉豆蔻，加上茄子和鷹嘴豆補充植物系蛋白質，最特別是燉煮前要在鍋子裡插一根點燃的肉桂棒（這是傑米奧利佛發明的），增加異香的同時還可以順道作法許願讓它變好吃喔🪄（這個是KO發明的(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)）

這是款以紅蘿蔔為主體的蛋糕，甜味來源使用整顆蘋果，搭配全麥麵粉，讓吃甜甜也能補充膳食纖維～做法採用懶人友善的拌勻即烤，免打發免揉麵，當早餐吃也很可以捏🤩

這個做法是我在一家居酒屋吃到的，分析一下作法簡單到在餐廳點這個覺得有點不值得，偏偏我覺得比串燒還有記憶點😆學起來跟我一起在家自己做，划算好吃又健康👍

一般煮白菜總覺得要用乾香菇才夠味，但乾貨抽檢不合格的新聞時有所聞，我實在是不敢常買，所以這次煮湯決定改用新鮮香菇搭配「烹大師」香菇風味，為整道濃湯提供自然的鮮甜，還能減少食鹽的用量，同時不使用奶油和麵粉增稠而是靠下足量的白菜和適量起司，就能放心享用奶香濃郁無需擔心會造成身體負擔😋

Welsh Rarebit或Welsh rabbit，其實跟兔子一點關係也沒有，而是一道以起司、啤酒和芥末等製成的鹹味醬汁，就像製造飛天小女警一樣（？），把所有美好元素煮得熱騰騰黏糊糊，再一股腦兒淋在烤麵包片上，趁熱一口咬下，濃郁奶香與有嚼勁的麥味，是英國威爾斯最撫慰人心的一道日常小食。

照理來說冬天應該要喝熱熱的，偏偏土耳其有這款喝冷的冬季限定飲品「波雜Boza」(可能類似有的人喜歡冬天吃冰淇淋的概念？)。主要由穀類加水打碎加糖發酵而成，味道微酸口感濃稠，高碳水高能量，根本液體麵包來著，內行的還會再搭配肉桂粉和烤得脆脆的鷹嘴豆，讓飽足感再提升一個層次，才能抵禦寒風嘛😄

話說日本四國高知市的喫茶店有種獨特的早餐組合：味噌湯配砂糖烤土司，但Ko沒有那麼賢慧早起煮味噌湯，決定把兩個mix在一起（反正進到肚子裡也是一樣？）：鹹鮮味噌塗吐司灑上砂糖再烤得酥香焦脆，吃起來鹹鹹甜甜當點心或早餐都很可以捏～