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馬薩拉（Masala）聽起來玄乎但說白了就是印度的綜合香料啦，各家都有自己的配方，和優格一喇就是印度最家常的肉類醃料，處理魚片當然也可行，加上由薄荷、紫洋蔥和酸黃瓜組成的沙拉，麵包一夾、每口都清爽帶勁，唰嘴到停不下來😆

材料，2人份
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∙ 吐司＿4片
∙ 鯛魚片＿1盒（約270g）
 
❮馬薩拉優格醬❯
∙ 無糖優格＿200g
∙ Garam Masala＿1.5小匙
∙ 特級初榨橄欖油＿1大匙
∙ 鹽＿1小匙
 
❮薄荷沙拉❯
∙ 薄荷＿抓個兩把
∙ 紫洋蔥（小的）＿1/2顆
∙ 酸黃瓜（切碎）＿2大匙
∙ 橄欖油＿1大匙
∙ 鹽＿撒個三下
∙ 黑胡椒＿轉個三圈

作法
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1.材料如圖。
📍這裡使用最常見的葛拉姆馬薩拉(garam masala) ，如果沒有，也可以永喜歡的咖哩粉取代。

2.混合「馬薩拉優格醬」內所有食材。

3.處理鯛魚片：
➔ 將鯛魚片切成適當的大小。
➔ 保留少許「馬薩拉優格醬」當三明治抹醬，剩下的抹在鯛魚片上，加蓋冷藏醃個30分鐘。

4.等待的時間來製作「薄荷沙拉」：
➔ 薄荷去梗後葉子略切碎、紫洋蔥切成細絲。
➔ 取大碗放入薄荷、紫洋蔥絲和酸黃瓜碎，加入鹽、黑胡椒和橄欖油，拌勻調味～（其實用手抓比較快）

5.煎魚：
平底鍋熱鍋後加少許油，放入鯛魚片，兩面各煎3分鐘左右或直到魚片熟透。 等待的同時可以順便烤吐司。

6.組裝：
烤好的吐司依序放上鯛魚片、薄荷沙拉和少許馬薩拉優格醬，最後再蓋上另外一片吐司。

7.成品圖。

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