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柔軟的卡門貝爾看起來很欠吃，可惜單吃～嗯，還真不出怎麼樣（⬅️很挑嘴）但如果夾進三明治就能激發它類似奶油的濃郁風味，搭配香甜蜂蜜芥末和蘋果片，以及秘密武器：有點辣辣的芝麻葉，美味組合一不小心就多嗑了一個🤣

材料，1人份
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∙ 喜歡的麵包＿1人份
∙ 蘋果＿1/2顆
∙ 卡門貝爾乳酪＿30g
  
❮醋漬芝麻葉❯
∙ 芝麻葉Rocket/Arugula＿5小株
∙ 鹽＿1/2小匙
∙ 蘋果醋＿2大匙
   
❮蜂蜜芥末醬❯
∙ 第戎芥末＿1大匙
∙ 蜂蜜＿1大匙

作法
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1.材料如圖。

2.製作醋漬芝麻葉；
芝麻葉先用蘋果醋和鹽抓醃一下。
📍芝麻葉是一種帶有獨特的辛辣感的生菜，美式英文稱Arugula，但我覺得英國人的叫法Rocket（火箭😆）更傳神。另，市面上有一種「韓國芝麻葉」，比較像紫蘇，和這個是不一樣的東西。

3.來烤麵包：
➔ 麵包對切（我這次用小圓法國麵包，你也可以用巧巴達、吐司或其他喜歡的麵包代替）
➔ 蘋果和卡門貝爾乳酪都切薄片備用。
➔ 麵包表面噴點水，放上卡門貝爾乳酪。
➔ 用烤箱烤至麵包酥脆、乳酪融化，大概不用五分鐘就好了，其實很快。

4.接著來做蜂蜜芥末醬：
混合蜂蜜和第戎芥末醬。

5.最後是組裝：
麵包依序放上芝麻葉、蘋果片、蜂蜜芥末醬，最後蓋上另一半麵包。

6.成品圖。

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