黃瓜三明治是英式午茶常見的果腹小點，風味優雅，但台灣的夏天超熱，這樣吃總覺得過於清淡，決定加碼ㄧ味帶有印度風味的芫荽Chutney，酸辣開胃迸出新滋味🤩
材料，1人份
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∙ 吐司＿2片
∙ 小黃瓜＿1根
∙ 奶油乳酪＿20g
❮辣芫荽Chutney❯
∙ 芫荽（香菜）＿1小株
∙ 大蒜＿1瓣
∙ 綠辣椒＿1/2根
∙ 檸檬汁＿1小匙
∙ 鹽＿1/2小匙
∙ 黑胡椒＿1/2小匙
∙ 初榨橄欖油（可略）＿2小匙
作法
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1.材料如圖。
2.備料：小黃瓜切薄片，芫荽、大蒜和辣椒略切碎。
3.將「辣芫荽Chutney」分組裡所有材料放進食物調理機（調理棒或果汁機亦可）打碎。
4.組裝：
➔ 吐司烤好後，一片抹上「辣芫荽Chutney」，另一片塗上奶油乳酪。
➔ 放上黃瓜片。
➔ 蓋上另一片吐司即可。
（如果想要有漂亮的斷面，可以像我一樣先用保鮮膜包緊緊之後再切)
5.成品圖。
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