夏天就是要吃西瓜,但難免買到連抹鹽都回天乏術的NG貨,那就乾脆做成沙拉吧💡搭配清爽油醋醬和帶有天然鹹味的菲達起司(這個搭西瓜意外好吃哎),再加上薄荷和檸檬兩大消暑元素的加持,就算熱浪來襲也能胃口大開😎
夏天就是要吃西瓜,但難免買到連抹鹽都回天乏術的NG貨,那就乾脆做成沙拉吧💡搭配清爽油醋醬和帶有天然鹹味的菲達起司(這個搭西瓜意外好吃哎),再加上薄荷和檸檬兩大消暑元素的加持,就算熱浪來襲也能胃口大開😎
這Wild rice其實不是米,而是一種長在北美和加拿大湖邊的野草籽實(而且和咱熟悉的皎白筍小時候是親戚,意外吧),口感Q糯帶帶有茶葉的芬芳,原為印地安人主食之一,後因營養價值高被封為超級食物。第一次嘗試不妨就搭也超營養的羽衣甘藍、蕃茄和堅果,來個強身健體炒飯😆
煉奶(煉乳)單吃就香甜好吃,但如果微波一下讓它焦糖化風味就能更上層樓,拌入打碎的嫩豆腐丟冷凍居然和冰淇淋87像😎雖然沒有傳統鮮奶油的濃郁,不過清爽豆香反而更耐吃,重點是熱量減半還能順便補充蛋白質,必須納入今年夏日冰箱常備品❤️
前陣子看重慶網友分享貢菜,內文極其生動加上深夜腦波弱,立馬上網敗來嚐鮮(迪化街乾貨店也有)。這菜是萵苣去皮後曬乾的嫩莖,早年是進貢給皇上的高級貨,因此得名。口感超激脆,本來想冰起來慢慢吃,殊不知太刷嘴一下就掃光🤣(而且吃的時候很吵,偷吃會被發現的那種吵)
衝動來自突然想吃提拉米蘇的早晨(其實是之前被匡列居家隔離閒得發慌)~只要在早餐牛奶和燕麥片裡拌入雞蛋、咖啡就是簡單的鬆餅麵糊,除了用平底鍋煎也可以用微波爐加熱~夾心內餡就用無糖優格取代熱量炸彈馬斯卡彭起司,層層疊疊再撒上可可粉真的是和提拉米蘇87分像,重點是原料都很健康整個嗑掉也很可以❤️
針對隔夜或已經乾硬的皮塔口袋餅(pita),惜福的黎巴嫩鄉親有妙招(埃及和黎凡特地區也有類似的作法),就是這道常當早餐吃的Fatteh,即把餅切碎烤脆後,佐以香蒜優格和鷹嘴豆,有那麼一點像歐美人吃玉米片配牛奶,但相信我,這個更~好~吃~喔🤤
是說Pita我一般都是去福O麵包買啦,但如果你想自己做的話也不難,我以前還很賢慧的時候有做過,請參考: 免揉全麥口袋餅(請點我)
逆轟人吃鮪魚總愛來點山葵,但如果是不敢吃生魚片的捧油,我發現改搭早餐良伴鮪魚罐頭也是棒棒滴~只要一點點就能讓家常的鮪魚蛋吐司增添台日友好的氛圍,不僅營養均衡,微微的嗆辣感更是令人一早就超有精神!🌞