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衝動來自突然想吃提拉米蘇的早晨（其實是之前被匡列居家隔離閒得發慌）～只要在早餐牛奶和燕麥片裡拌入雞蛋、咖啡就是簡單的鬆餅麵糊，除了用平底鍋煎也可以用微波爐加熱～夾心內餡就用無糖優格取代熱量炸彈馬斯卡彭起司，層層疊疊再撒上可可粉真的是和提拉米蘇87分像，重點是原料都很健康整個嗑掉也很可以❤️

材料，1人份
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∙ 即食大燕麥片＿9大匙（約40g）
∙ 泡打粉＿1/2小匙
∙ 牛奶＿8大匙（約120ml）
∙ 即溶黑咖啡＿隨身包1包（約2g）
∙ 雞蛋＿1顆
∙ 蜂蜜＿1大匙
∙ 無糖可可粉＿少許
  
❮優格內餡❯
∙ 無糖優格＿100g
∙ 香草糖＿1小匙
∙ 喜歡的酒（卡魯哇、威士忌等等）＿看你酒量

作法

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1.材料如圖。

2.前置作業：
∙ 將牛奶微波至溫熱。
∙ 用3大匙熱水融化即溶咖啡粉。

3.製作燕麥鬆餅：
➔ 取大碗混和燕麥片和香草糖。
➔ 倒入熱牛奶和一半份量的咖啡液（ 剩下的另一半組裝時可以塗在鬆餅上)。
➔ 加蓋泡個三分鐘。
➔ 開蓋拌入雞蛋和蜂蜜。

4.把麵糊弄熟：
➔ 將三大匙的麵糊倒在鋪有烘焙紙的盤子上，使其成圓餅狀。
➔ 700W微波1分鐘就熟了。剩下的麵糊比照辦理，總共可以做三塊左右。
（如果你有明火， 也可以和煎鬆餅一樣把它煎熟～）

5.等鬆餅放涼的同時來做內餡：
混和無糖優格和香草糖即可，你也可以加一點喜歡的酒，如卡魯哇、威士忌、蘭姆酒、白蘭地或君度橙酒等等都很棒，這樣會更有提拉米蘇的感覺～

6.最後是組裝：
➔ 鬆餅先塗上一層咖啡液。
➔ 鋪上一層優格。
➔ 其他片也是一樣的作法，最後撒上無糖可可粉。

7.成品圖。

 

🍰無負擔健康甜點🍰

 

 

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