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這道料理有個小故事：巴西監獄囚犯種來食療的南瓜傳到高牆外意外熱銷，某天出貨時不慎落海被某餐廳老闆撿到，師傅發現裡面好多蝦蝦游得不亦樂乎，於是誕生了此微妙的海陸組合🪄…我知道有點瞎，但看在味道不錯的份上，就不必太計較了啦～

這個作法原自1940年代發源自聖保羅沿海城市Bertioga，傳統上使用的南瓜品種是Morangas ，英文泛稱Cinderella pumpkin，就是灰姑娘南瓜馬車的那種南瓜，也是前文介紹裡監獄內日籍囚犯種來食療的瓜，據說是因為他們得了蠕蟲但不想吃西藥。

此消息傳開讓這種替代療法在全市蔚為風潮，大家開始透過一位名叫João Glorioso的商人買這些南瓜，某日J桑送貨時，有顆南瓜不慎落海，後來被一家餐廳老闆Dona Zenaide撿到，發現南瓜裡有好多蝦蝦游來游去，受到啟發就發明了這道Camarão na Moranga。

材料．2人份

❮烤南瓜❯
．整顆南瓜＿小顆
．橄欖油＿1大匙
．大蒜泥＿1~2瓣
．鹽＿1小匙
．胡椒＿1小匙
 
❮蝦仁內餡❯
．蝦仁＿140g
．檸檬汁＿1大匙
．洋蔥＿1顆
．大蒜＿1瓣
．麵粉＿1大匙
．蕃茄糊＿100g
．牛奶＿300ml
．喜歡的乳酪（如奶油乳酪）＿60g

（雖然沒使用上文中提到的Morangas南瓜，但現在市場南瓜正當季，隨便買也隨便好吃，我是覺得不必太在意啦～）

作法

1.先來烤南瓜：
➔ 南瓜切除頂部後去籽（保留蓋子當裝飾）。
➔ 接著製作抹料：混合橄欖油、大蒜泥、鹽和胡椒。
➔ 將抹料塗抹於南瓜內外。
➔ 蓋上蓋子，用鋁箔紙包起來。
➔ 用預熱到180度的烤箱烘烤30分鐘。

2.等待的同時來製作蝦仁內餡：
➔ 蝦仁用鹽、胡椒和檸檬汁抓醃入味。
➔ 熱鍋加少許油，炒香蝦仁，約1～2分鐘，取出備用。
➔ 鍋裡再補一點油，炒香洋蔥和大蒜。

➔ 加入麵粉，拌勻。
➔ 加入牛奶（不怕胖可以改加鮮奶油或椰奶，讚喔）、蕃茄糊，拌勻。
➔ 把蝦仁加回去，小火燉煮5分鐘後關火。
➔ 加入喜歡的起司，邊攪拌邊用餘溫使其融化。

3.組裝：
➔ 取出烤至半熟的南瓜，填入蝦仁內餡。
➔ 把南瓜蓋子蓋回去、包回鋁箔紙。

4.烘烤：
180度的烤至南瓜熟透，視南瓜大小約30~50分鐘。

5.成品圖：

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