Bonjour~Bonjour~大家早安。
Croque Madame 簡單來說就是法國版的烤起司火腿三明治，只是加了顆太陽蛋像女仕的帽子得名庫克太太（如果是沒有蛋的版本就叫庫克先生，很可愛吧），正因材料做法都簡單，原料的品質更要斤斤計較，半點都將就不得，某方面來說就是老法吃貨的浪漫堅持吧😆
今天用好吃的康提乳酪Comté Cheese💕
材料，一人份
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∙ 好吃的火腿＿1人份
∙ 好吃的蛋＿1顆
∙ 好吃的吐司＿2片
∙ 好吃的奶油＿塗麵包用
∙ 好吃的起司（我用comté)＿20g
作法
——
1. 材料如圖，奶油在冰箱裡沒拍到。
📍起司我這次是用康堤乳酪（comté），在法國也有人用格魯耶爾（Gruyères），當然換成其他你喜歡的硬質乳酪或起司片也可以滴～
2. 吐司抹上奶油，用平底鍋或烤箱烤一下。
3. 順便煎個火腿和太陽蛋。
4. 組裝：
➔ 吐司放上火腿、刨點起司。
➔ 蓋上另一片吐司再刨點起司。
5. 用烤箱烤到起司融化、表面金黃。
📍沒有烤箱的話：也可以用平底鍋加鍋蓋，加熱至起司融化，但就是不會變金黃色。
6. 盛盤後擺上太陽蛋就完成了✅
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