看KOKO找到什麼

這是看旅遊節目，土耳其漁夫阿北示範的海上員工餐。船上浪強風大，一鍋到底的燉煮料理就是討海人的果腹首選，所有食材切切放鍋裡，加蓋煮20分鐘就上桌～不用爆香不用攪拌，不可思議的簡單，只是，安捏，真的會好吃嗎？嘛，至少主持人和我都吃光光了啦😆

材料，3人份
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∙ 整條魚（我是用超市鱸魚）＿1條
∙ 洋蔥＿1顆
∙ 大蒜＿5瓣
∙ 牛蕃茄＿2顆
∙ 綠辣椒（紅的也可以啦）＿1根
∙ 新鮮平葉巴西利＿1把
∙ 黃檸檬（綠的也可以啦）＿1顆
∙ 橄欖油＿均勻淋個3秒
∙ 鹽＿適量
∙ 黑胡椒＿適量

作法
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1. 材料如圖。

2. 先切菜：洋蔥、檸檬和大蒜切片，蕃茄切大塊，綠辣椒切片（怕辣可去籽）。

（其實應該要學節目裡的阿伯霸氣的在手上切才道地，但為了手指的人生安全，我還是用個砧板唄😆）

3. 再處理魚：
➔ 因為鍋子太小放不下整條魚，索性給牠切對半，兩面各劃3～4刀。（我買的這條是已經去鱗去內臟的）
➔ 兩面撒上鹽和黑胡椒搓一搓。
➔ 魚肚子裡塞大蒜。

4. 開煮啦～
➔ 鍋子先鋪一層洋蔥。（討海人不方便顧火，便想出這個不黏鍋底的小妙招）

➔ 放魚。

➔ 放蕃茄塊、綠辣椒、鋪上巴西里葉。

➔ 淋點橄欖油。

➔ 撒點鹽和黑胡椒調味。

➔ 鋪上檸檬片。

（說實在檸檬片這樣煮會有點苦，但可能阿土伯覺得這就是人生的滋味不必Care？🤔但如果你會介意，就改成刨的檸檬皮，只要不要刨到白色的部分就比較不會苦）

➔ 阿伯沒有加水，但我想我還是加一點好了。

➔ 蓋上鍋蓋燉煮20-25分鐘。

5. 成品圖。

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