說到洋蔥湯，第一個想到的是那找把洋蔥炒到焦糖色再配起司的法國款，但作為僅次於北海道、全日本第二大洋蔥產地的佐賀也常喝洋蔥湯，只是做法上更加霸氣：直接一整顆丟下去煮😆😆，搭配培根或火腿慢火燉煮，組合上有點西式，但味道卻是很東方的含蓄清爽喔～
材料， 1人份
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∙ 洋蔥＿1顆
∙ 火腿或培根＿2片
∙ 高湯塊＿1/4塊
∙ 水＿400ml
∙ 鹽＿如果需要的話
∙ 黑胡椒＿適量
作法
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1.材料如圖。
2.洋蔥去皮、火腿切碎備用。
3.洋蔥煮湯前上下煎一下能提升顏值，覺得麻煩的話可以省略。
因為像這樣有點焦焦的看起來比較好吃ＸＤ
4.洋蔥放入小鍋，加水和捏碎的高湯塊。
5.水滾後，加蓋、轉小火，燉煮20分鐘。
6.加入火腿丁，再煮5分鐘。
7.用鹽和黑胡椒調味。
8.成品圖。
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