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Apple Crumble是一道英國家常甜點，由糖煮蘋果（其他水果亦可）敷上一層Crumble（類似菠蘿麵包上面那一層）烘烤而成。源自二戰時物資匱乏的年代，可說是克難版的蘋果派，但這一絲絲的甜蜜，卻療癒了無數大時代下無奈的胃。都說「防疫視同作戰」，這材料做法都簡單，在解悶首選啊😌

材料，1人份
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❮蘋果內餡❯
∙ 蘋果（小顆的）＿1顆
∙ 糖＿1小匙
∙ 肉桂粉＿1小匙
∙ 水＿1大匙
  
❮上層奶酥❯
∙ 麵粉＿25g
∙ 奶油＿10g
∙ 糖＿1小匙
∙ 鹽＿1咪咪 

作法
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1.材料如圖，烤箱記得先預熱攝氏190度。

2.先來煮內餡：
➔ 蘋果切小丁。
➔ 蘋果加糖、肉桂粉和少許清水，稍微煮一下。
➔ 大概煮到像這樣，感覺蘋果有變軟就可以熄火了。

3.接著準備上層奶酥：
➔ 取大碗混合麵粉和糖。
➔ 放入切成小塊的冰奶油。
➔ 用手抓一抓，變成碎粒狀。

4.組裝時間～🎵
➔ 將煮好的蘋果內餡放入烤盤。
➔ 鋪上一層奶酥。

5.放入烤箱，我這次用攝氏190度，烤20分鐘左右。至於你的烤箱，只有你自己知道。反正內餡已經是熟的，只要把頂層烤熟就可以囉！
📍如果沒有烤箱，奶酥改用不沾鍋炒的酥酥香香再放到蘋果上也是可行滴～

6.成品圖。這個如果要豪華一點就配冰淇淋，但我們要忠於戰爭克難感，就直接吃唄ＸＤ

 

🍰無負擔健康甜點🍰

 

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