看KOKO找到什麼

只要在蔬菜湯裡融入牛奶和切達起司，就變成大人小孩都喜歡的奶香口味，起鍋前再加入嫩嫩的雞肉丁補充蛋白質，當早餐就配麵包、當午餐或晚餐就配飯或麵，有菜有肉的均衡美味前後不用半小時，忙碌週間更該好好吃飯，對吧～😌

材料，2人份
——————

∙ 去骨雞腿肉＿1支
∙ 洋蔥＿1顆
∙ 麵粉＿1大匙
∙ 紅蘿蔔＿1根
∙ 芹菜＿1把
∙ 雞高湯罐頭＿1罐(約400g)
∙ 清水＿適量（蓋過食材）
∙ 青花菜＿1朵
∙ 切達起司＿40g
∙ 牛奶＿300ml
∙ 黑胡椒＿1小匙
∙ 鹽＿如有需要

作法
——

1.材料如圖。

2.備料：青花椰菜撥成小塊、梗去硬皮切碎、其他蔬菜和起司也切碎備用。

3.熱鍋不放油，去骨雞腿雞皮朝下逼出雞油。

4.另一面也煎上色後取出。

（待會還要放到湯裡面煮所以不用煎到全熟）

5.用剛剛逼出的雞油炒香洋蔥和大蒜。

6.加入麵粉拌一拌。

7.放入青花菜梗（花先不用）、紅蘿蔔、芹菜和高湯，加水至蓋過食材，沸騰後加蓋煮15分鐘。

8.同時，將剛剛煎上色的雞肉切成容易入口的大小。

（如果你想吃的更清淡就把雞皮去掉）

9.放進鍋子裡加蓋再煮個10-15分鐘或直到雞肉熟透。

10因為我喜歡有口感的湯，所以會先把雞肉和一部分的蔬菜撈起來，剩下的湯用調理棒或果汁機打成泥。

11.把湯鍋放回爐子上，加入撥碎的青花菜，加蓋燜煮三分鐘。

12.開蓋加入雞肉、剛剛撈起的蔬菜、切達起司和牛奶，攪拌均勻。

13.用黑胡椒調味後試一下味道，覺得不夠鹹可以再加鹽。

14.成品圖。

🥄湯匙好朋友，更多湯品食譜🥄

 

👇 KOKO的Instagram 👇

 

 

👇 KOKO的臉書粉專 👇