常被丟棄的吐司皮、吐司邊雖然比較硬，卻是風味最濃郁的地方，善用這點，加牛奶泡軟、調味、打碎，咦！居然和提拉米蘇有87分像🙈
如此不僅消滅剩食，也不會有一般提拉米蘇的衛生疑慮（用生蛋），連罪惡感（馬斯卡彭起司85～90％是脂肪）的問題好像也解決了？
材料，一人份
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∙ 吐司皮 / 吐司邊＿1片 / 5～6條
∙ 牛奶＿100ml
∙ 軟質乳酪＿20g
∙ 即溶黑咖啡＿1g
∙ 糖＿1小匙
∙ 無糖可可粉＿1～2小匙
📍這個用越香的吐司邊，做起來越好吃～
📍起司的部分只要軟質的都可以，如容易取得的「奶油乳酪 Cream cheese」，擔心熱量的話，也可以改脂肪量較低一些的「瑞可達Ricotta cheese」。
作法
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1 材料如圖。
2吐司皮切成小丁。
3加入牛奶。
4放冰箱靜置一會兒，或用湯匙壓一壓幫助浸潤。
5用一大匙冷水溶解即溶咖啡。
6混合吸飽牛奶的麵包丁、糖、奶油乳酪（切小丁）和咖啡，用食物調理機打碎。
7像這樣。
8舀入容器。
9最後撒上可可粉就完成了✅
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