法國Limousin地區盛產蘋果，而且還是該國唯一受到AOP產區認證的蘋果，可見地方鄉親看待這果果可認真了，怎麼吃最好吃問他們就對了～其中這道煎餅Bouligou du Limousin就是鄉土點心之一，特色是把整顆蘋果刨碎拌入麵糊再用奶油煎得香甜酥軟，光想就流口水啦🤤
材料．1人份
．蘋果(小)＿1顆
．牛奶＿2大匙
．蛋＿1顆
．蘭姆酒＿1小匙
．糖＿1小匙
．麵粉＿2大匙
．奶油＿煎餅用
作法
1.準備工作：
蘋果用刨絲器磨碎（可以留一點裝飾煎餅）
2.製作麵糊：
➔ 取大碗混和蘋果絲、牛奶、蛋、蘭姆酒和糖。
➔ 拌入麵粉，隨便喇到沒有乾粉就可以，避免過度攪拌。
3.煎餅：
➔ 熱鍋融化奶油。
➔ 倒入麵糊，小火煎到表面有點凝固。（我覺得蘋果蒂頭很可愛，削一片當裝飾）
➔ 翻面再煎一下就好。
4.成品圖。
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