高麗菜除了清炒煮火鍋,歐美還有一種做法是用烤的,一般是用烤箱,但趕時間的話用平底鍋煎也是可行滴~表面微微焦香更能襯托高麗菜本身的多汁清甜,厚切口感吃起來特別帶勁,不小心嗑掉半顆只是剛好而已🙊
材料,1人份
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∙ 高麗菜切片(厚3cm)_1片
∙ 大蒜泥_1瓣份
∙ 橄欖油_1大匙
∙ 鹽_1/2小匙
∙ 黑胡椒_1/2小匙
∙ 巴西利(裝飾用)_少許
作法
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1.材料如圖,高麗菜的芯要保留一點,才不會和我一樣切下去就散掉。
2.取小碗混和橄欖油、大蒜泥、鹽、黑胡椒,攪拌均勻。
3.將混合好的大蒜橄欖油均勻塗抹在高麗菜上,兩面都要~
4.平底鍋預熱後,不用額外放油,將高麗菜兩面都煎的有點焦焦的~
5.盛盤後,灑上巴西利和胡椒點綴點綴~
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