你知道的，每次清冰箱都是一場食材混搭的大冒險😆脆綠爽口的甜豆莢，除了清炒，想不到和奶油乳酪也很搭，配上檸檬香氣和第戎芥末的微酸微辣，家常蔬菜不小心變得好像無國界料理餐廳會出現的菜色（自己講）
份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
1
材料如圖。
2
切菜：燙熟的豆夾（煮之前，蒂頭和兩邊粗絲都要一起去掉喔）、青蔥切碎，水煮蛋切小塊備用。
3
先製作「檸檬奶油乳酪醬」：混合奶油乳酪、無糖優格、檸檬皮、鹽和黑胡椒，攪拌均勻即可。
5
製作「第戎芥末油醋醬」：第戎芥末、大蒜泥、檸檬汁混合均勻。
6
加入橄欖油，攪拌攪拌就會變成已經乳化的樣子。
7
拌入切好的豆莢和青蔥，用鹽和黑胡椒調味。
8
組裝：烤好的吐司先抹一層「檸檬奶油乳酪醬」
9
擺上步驟七的豆莢、青蔥和水煮蛋即可。
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