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前陣子有種很潮的吃法叫「花椰菜飯cauliflower rice」，理論是這菜白白的像米可以騙自己在吃飯......阿要是真的那麼好騙，賣減肥藥的都要回家吃自己了ＸＤＤ Anyway我還是把它定義成配菜啦，加了檸檬酸酸香香，夏天很開胃喔～ 

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
白花椰菜（小）
1朵
鹽
少許
食用油
1大匙
大蒜碎
1小匙份
喜歡的香草
1小匙
檸檬汁
1/2顆份
檸檬皮屑
1/2顆份
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    1
    材料如圖。
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    2
    少許清水煮滾後放入切成小朵的花椰菜，加蓋蒸煮5分鐘。
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    3
    大蒜切碎用食用油爆香
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    4
    變金黃色後放入香草拌一拌 （種類依個人喜好，新鮮或乾燥都可以，我是用奧勒岡，其他像蒔蘿或百里香等等也可以，不過如果是新鮮的芫荽或巴西利倒是建議吃之前再拌就好不要加熱）
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    5
    擠檸檬汁拌勻後熄火
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    6
    煮熟的白花椰菜瀝乾水分後剁碎
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    7
    加入步驟5拌一拌，並用鹽巴調味
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    8
    最後加點檸檬皮屑增加香氣

 

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