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運用柳橙襯托紅蘿蔔的清甜，還能吃到一點點薑味和奶香，這是一道沒有菜味、喝起來有點像熱水果茶的湯品。滿滿的β-胡蘿蔔素，對視力、肌膚、免疫力都有益處，再配個麵包就是簡便的早餐、宵夜或點心，適合3C學生族、久坐上班族。

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  •老薑、大蒜：磨成泥或切碎。 •洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔：切小塊。 •柳橙：取皮屑後搾汁。
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  2

  熱鍋放一點油炒香洋蔥和大蒜。
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  3

  帶洋蔥轉黃變軟加入薑黃粉和孜然拌一拌。
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  4

  放入紅蘿蔔和馬鈴薯拌一拌。
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  5

  加入雞高湯罐、清水和柳橙皮屑，煮滾後繼續煮20~30分鐘或直到蔬菜熟透。
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  6

  用手持攪拌棒或果汁機打碎。
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  7

  起司片撕成小塊加進去攪一攪，用餘溫使其融化。
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  8

  加入牛奶攪拌均勻，再依個人口味用鹽和黑胡椒調整味道即可。（也可以放回爐子上再加熱到喜歡的溫度）
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  9

  沒有鮮奶油就用奶泡假裝一下，擺上柳橙片和手邊有的綠色香草就很漂亮啦😋

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