Kapuska是一種流行於土耳其和巴爾幹半島的家常菜（其實俄羅斯和烏克蘭也有類似的作法，可見這樣煮真的好吃），由高麗菜、絞肉和蕃茄燉煮而成。忙的時候煮一鍋，配個麵包或麵飯就是營養均衡的一餐喔😋
材料，2人份
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∙ 洋蔥＿1顆
∙ 牛絞肉＿200g
∙ 油漬蕃茄乾＿3片
∙ 孜然＿1小匙
∙ 乾辣椒片＿1/2小匙
∙ 高麗菜＿1/3顆
∙ 蕃茄罐頭＿1罐
∙ 鹽＿適量
∙ 黑胡椒＿適量
作法
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1.材料如圖。
2.高麗菜切小片、洋蔥和日曬油漬蕃茄乾切碎備用。
3.熱鍋加少許油炒洋蔥。
4.等洋蔥變軟加入牛絞肉拌炒。
5.加入油漬蕃茄乾、孜然、乾辣椒片拌ㄧ拌。
6.加入高麗菜和蕃茄罐頭，如果覺得太乾可再加一點清水。拌勻～
7.加蓋燉煮約20分鐘。（中間記得不時攪拌一下）
8.用鹽和黑胡椒調味。（如果覺得太酸還可以再加一點糖，看個人口味）
9.成品圖。
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