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金針菇不只是省錢好朋友，也是清腸胃的神隊友，適合疫情之下工作受影響，宅家缺運動（也缺＄＄）的芸芸眾生（譬如在下我），調味採用不敗組合奶油黑胡椒，拌上煮好的義大利麵～鹹香嫩脆的美味，就算材料都買沒特價的也五十塊有找😆

 


材料，1人份
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∙ 喜歡的義大利麵＿80g
∙ 蛋＿1顆
∙ 奶油＿10g
∙ 大蒜＿2瓣
∙ 黑胡椒＿1小匙
∙ 金針菇＿1包
∙ 鹽＿1/2小匙



作法
——


1.材料如圖

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2.煮義大利麵，可以用傳統瓦斯爐水煮，懶的話就加熱水用微波爐加熱（分鐘數請參考義大利麵包裝上指示）

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3.煮麵的時候來煎顆太陽蛋～

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4.煎蛋的時候來切菜：大蒜切碎、金針菇切小段。

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5.熱鍋融化奶油，爆香大蒜和黑胡椒。

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6.加入金針菇和一點點清水，煮個2~3分鐘就熟了。

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7.放入已煮熟並瀝乾水分的義大利麵，加一瓢煮麵水，拌勻後用鹽調味（你如果有味精/鰹魚粉/雞粉之類的也可以加一點）。

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8.盛盤後擺上剛煎好的太陽蛋就可以開動＾＾

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