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一直想試流傳已久的微波麻糬DIY,雖然材料步驟都很簡單、但礙於不想買一大包根本吃不完的花生粉,遲遲沒有出手,直到最近靈機一動:「哎,加米漿就好了啊💡」因為它本身就是花生和米的綜合體,不就是用喝的花生麻糬嗎~於是有了這篇,成果驚人超軟Q~而且可以自己決定糖量,油脂含量也比市售含花生粉的的低許多,多吃幾顆也不會有罪惡感喔😆

 




材料,6小顆
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∙ 糯米粉_60g
∙ 米漿_100ml
∙ 無特殊味道的食用油_1/2小匙
∙ 鹽味花生_裝飾用
∙ 防沾用的糯米粉(太白粉亦可)_一點點


📍市售米漿通常含糖量較高,但如果拿來做點心就會很剛好,所以我就沒有額外加糖,但如果你吃比較甜,可以自己加一點糖喔~


作法
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1材料如圖。

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2糯米粉中間挖一個洞,倒入米漿攪拌均勻。

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3像這樣。

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4微波兩分鐘(我家這台是700W)。

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5等微波的時間把糯米粉炒熟。

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6塑膠袋裡倒入食物油塗抹均勻(防沾黏)。

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7接著把微波好的麻糬放進塑膠袋,搓揉至表面光滑、手感軟Q(太燙的話可以戴個手套或隔塊布)

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8組裝:在袋子裡先把麻糬分成小塊、搓圓,取出後均勻裹上剛剛炒熟的糯米粉,最後放顆花生裝飾一下。(我覺得配鹹味花生很畫龍點睛,你也可以換成甜的或任何你喜歡的堅果)

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9成品圖(我沒放冷藏,隔天吃還是軟軟的沒有變硬~)

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IG長條
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