天熱時總覺得肉類油膩、下廚麻煩，於是烤箱配去好殼的蝦仁就會是你的救星來著😆 少工序、免顧火、無油煙，掀開保鮮膜就可以料理超方便！再搭配「開胃金三角」：大蒜+檸檬+辣椒，無論單吃、下酒、配飯、夾薄餅都OK👌👌👌
材料，2人份
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∙ 蝦仁＿1盒
∙ 大蒜片＿1瓣份
∙ 檸檬汁＿1大匙
∙ 乾辣椒片＿1/2大匙
∙ 檸檬皮屑＿1大匙
∙ 融化的奶油＿10g
❮醃料❯
∙ 大蒜泥＿2瓣份
∙ 鹽＿1小匙
∙ 食用油＿1大匙
∙ 米酒或白酒＿1大匙
作法
——
1取容器混合「醃料」分組裡的所有材料。
2放入蝦仁攪拌均勻。
3密封放冰箱醃個20-30分鐘。
📍此時可以預熱烤箱200度。
4取出醃好的蝦仁平鋪在鋁箔紙上，放上蒜片、檸檬汁、融化的奶油、檸檬皮屑和乾辣椒片。
5包起來變成一個包裹的樣子
6用預熱到200度的烤箱烤12~15分鐘。
7打開的時候蒸汽很燙要小心～你可以額外用巴西利或蔥花點綴一下。
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