看KOKO找到什麼

一直想試試看千層麵，但我不想做白醬，也想過用Ricotta cheese或是Cottage Cheese但進口超市價格不太親民實在買不下手，於是腦筋就動到冰箱裡的希臘式優格身上（會這樣做的動機源自以前去法國玩有吃過一種東西叫“白乳酪（Fromage Blanc）”，這東西其實是新鮮未發酵的乳酪來著，但不知為啥都跟優格放在一起、而且連包裝也長得很像、味道老實說我覺得也蠻像的。），反～正～他們都是牛奶做的嘛，就給他厚厚ㄍㄡˊ下去......結果我跟你縮，這希臘式優格用烤箱烤過後，那奶香還真的跟起司有87分像ＸＤＤ

內餡的部分使用營養滿分的茄汁燉菜，瞬間讓千層麵從高油脂的地雷食物變成可以放心大口吃的健康佳餚～

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材料如圖。

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所有蔬菜、培根切成小小丁備用。

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熱鍋加油炒香洋蔥、大蒜和培根。

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待洋蔥變軟加入紅蘿蔔、櫛瓜和茄子丁拌一拌，倒入切塊蕃茄罐頭、月桂葉、少許清水，小火煮滾後加蓋繼續煮15～20分鐘。

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待蔬菜熟透用鹽和黑胡椒調味。

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無糖希臘式優格用鹽和黑胡椒調味。
P.S.此時可以預熱烤箱、180度，我一般都抓20分鐘。

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烤模先鋪一層烘焙紙，這樣比較方便取出。

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放上一塊乾燥千層麵（我買的不用預煮）。

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鋪一層步驟五的燉蔬菜，其他層也是千層麵、蔬菜的交錯疊滿。

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最上面鋪一層步驟6調味好的無糖希臘式優格、撒上起司。

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用預熱到180度的烤箱烤30分鐘左右。

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最後用迷迭香裝飾一下～

 

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