對，我就是不喜歡鮪魚配美乃滋的那個人，所以我都是用優格去拌比較清爽。這款南亞風味的鮪魚餡，以魚露提鮮，加上爽口的洋蔥、芫荽，還能吃到檸檬的芬芳，超間單、連開火都不用，管你剛睡醒還是根本還半夢半醒都能輕鬆搞定～ 

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
吐司
2片
大黃瓜或小黃瓜片
少許
芫荽鮪魚餡
水煮鮪魚罐頭
1/2罐
無糖優格
1大匙
檸檬皮屑
1/2小匙
洋蔥碎
1小匙
芫荽碎
1/2小匙
黑胡椒
1/4小匙
魚露
1/2小匙
小麥胚芽
1~2小匙
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    1
    備料如圖（鮪魚罐頭油漬的雖然比較好吃，但水煮的比較清爽，因為會再調味，所以建議買鹽水煮的就好，有的水煮鮪魚是用“野菜汁”去煮已經有味道了比較不適合）
  • step-cover
    2
    取小碗將“芫荽鮪魚餡”分組裡除了小麥胚芽外的材料全部混合均勻
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    3
    最後加入1~2小匙小麥胚芽吸收多餘水分，意外發現它的麥香和這款餡料很搭
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    4
    攪拌均勻試一下味道，依個人口味用鹽調整鹹度
  • step-cover
    5
    烤過的麵包放上黃瓜片、抹上步驟4完成的餡料，再蓋上另一片麵包就完成了。
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    6
    當然你喜歡做成Open Sandwich的樣子也是OK啦

 

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