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勸做理由 
♕顧眼睛3C綁架家庭必備 
♕庶民人參CP值完勝葉黃素
♕有濃郁沒有過多澱粉負擔 
♕半小時以內快速上桌 
♕加蘋果沒時間燉煮也鮮甜

我也會用平湯碗上面加顆水波蛋，搭配麵包，就是均衡的一餐。

 

 

材料（約3人份）

中型紅蘿蔔      2根
蘋果               半顆
洋蔥               1顆
大蒜               2瓣
麵粉               1湯匙
水                  500ml
高湯塊            1塊
番茄泥或醬      1湯匙
起司片            1片
牛奶               100ml
鹽和胡椒         適量
 
作法
  • 洋蔥大蒜切碎加油炒香，約1~2分鐘
    1洋蔥大蒜切碎加油炒香，約1~2分鐘
  • 加入香料瓣吵一下
    2加入香料瓣吵一下
  • 加紅蘿蔔、蘋果塊跟麵粉，快速拌勻
    3加紅蘿蔔、蘋果塊跟麵粉，快速拌勻
  • 加水
    4加水
  • 加番茄泥（番茄醬或番茄罐頭都可以）
    5加番茄泥（番茄醬或番茄罐頭都可以）
  • 煮到小滾加高湯塊，繼續煮15-20分鐘或蔬菜熟透
    6煮到小滾加高湯塊，繼續煮15-20分鐘或蔬菜熟透
  • 用手持攪拌棒或倒入果汁機打歲
    7用手持攪拌棒或倒入果汁機打歲
  • 加入起司片攪拌，用餘溫融化它
    8加入起司片攪拌，用餘溫融化它
  • 加入牛奶攪拌，用鹽和胡椒做最後調味，即可裝盤。（牛奶最後再加才不會一下溫度升太高破壞風味）（當然也可以回爐加熱到喜歡的溫度）
    9加入牛奶攪拌，用鹽和胡椒做最後調味，即可裝盤。 （牛奶最後再加才不會一下溫度升太高破壞風味） （當然也可以回爐加熱到喜歡的溫度）
  • 裝飾隨意，可以加點歲堅果增加口感
    10裝飾隨意，可以加點歲堅果增加口感

 

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