KOKO好食光| 不煩不胖，只要四種材料＿免揉無糖無油高纖全麥麵包（附圖） @ 看KOKO找到什麼

ＫＯＫＯ說：
基本上我做東西蠻隨性的，麵包做做樣子有烤熟我是做得到的。
當然它還是有它的學問在，書上都怎麼教呢～
它說你要看粉的吸水性啊、溫度、濕度啥的
然後要發酵到兩倍大什麼的
還有你揉的時候要揉出光澤感
但我沒有慧根看那圖片實在看不出所以然
什麼叫光澤感你縮啊你縮縮看啊

所以要專業可以問我天才學妹黃奶油，
她在宜蘭開了家麵包店，店名就叫奶油麵包（點它看粉專）
正派經營，好吃推薦，經過的捧油可以去看看～

好票釀對吧，去嘛去嘛有空去一下～不遠的，坐國光客運會到

檢視較大的地圖

所以我覺得最麻煩的就是要揉、還有發酵這兩件事
外國人以麵包主食，所以發明很多偷吃步的東西
有一種叫免揉款，但通常要長時間發酵，8~12小時
我做過一次可能發酵過頭，酒味很重ＸＤＤＤ
還有一種變體要搭配鑄鐵鍋使用

這個就是網美最愛、節目常用、虛榮爆表的法國le creuset，長的很美給大家看一下
這東西貴是一回事，重點是他很重，進烤箱手滑砸到腳不是在開玩笑的

後來我發現這款作法，神奇在找不到缺點，堪稱無懈可擊
試過兩次成品都很爭氣長得很體面
驚訝到我打到現在這篇還沒進到重點ＸＤＤ

以前在電商賣東西的時候都要幫商品找賣點寫催賣文
殘留的職業病就是幫他歸納出三大優勢

♕材料簡單：只要麵粉、水、鹽巴、酵母粉
無糖無油意味著符合時下健康潮流，正常吃是不會胖的
而且工具沖水就好，珍惜你的時間順便愛地球

♕工具簡單：只要碗、秤子、烤箱、刮刀、烘焙紙，大概就這樣吧

♕省時省事：不用揉也不太需要顧，快一點三小時內搞定

這麼厲害的東西，
你不試試看就~~太∙對∙不∙起∙我∙打∙字∙的∙辛∙勞∙了~~太可惜了喔＾＾

材料：

麵粉 500g（我用高筋200g 全麥300g）
鹽巴 10g
酵母粉 7g (我用instant dry yeast，如果用別款可能要改一下份量)
水 400ml左右

就醬ＸＤＤ
你要甜點就加糖，要香一點就加點奶油，水改牛奶之類的
也可以加麥麩、小麥胚芽、果乾、堅果，大家自由發揮，但可能加了之後你水的份量要抓一下

作法：

1.前三粉類混好，隨便拿湯匙之類的喇一喇就好