看KOKO找到什麼

豬肉部分使用相對低脂的豬里肌，捨棄油炸改以現成的麵包粉偽裝酥脆口感，就能避免攝取過多熱量，全程只需以香料和起司粉調味再送進烤箱就能快速上桌，而且不僅不必開火，其實連切菜都不必咧～（旁邊的沙拉配菜不算的話）

這是看旅遊節目學來的，主持人沒去吃大街上貴桑桑的觀光餐廳，而是拐進巷弄裡的佛心小餐館吃這道Fegato alla veneziana 。一直很好奇他的味道，於是到市場尋尋覓覓，本想說要是沒有牛肝就用豬肝取代算了，結果在賣本土黃牛的攤位被我看到一塊疑似牛肝、黑黑的果凍，很邊緣的攤在紅色塑膠盤上...

🙋KO：阿北這是什麼啊？
👴老闆：牛肝啊，妹妹你要多少？（衝著老闆叫我妹妹我下次一定跟他買肉←很好收買）

遇到藍莓買一送一一時腦弱買太多，決定來做個果醬風味的烤豬肉。選用油脂較低的豬小里肌，整條連切都不用切，醃好直接送烤箱，超省事又沒有油煙😆經過烘烤的藍莓多了一股焦糖香，酸酸甜甜和豬肉很搭～

洋蔥湯要好喝沒有捷徑，就是食材大把放＋耐心炒炒炒，但既然都這麼搞剛卻只成就一鍋湯難免覺得效益不彰😤不如配個豬排一起燉讓它變主菜吧！只要一鍋，有菜有肉營養下飯，這體力活幹得才有價值啊😂 

吃越南菜都會付的那種酸甜辣醬Nuoc Cham其實超簡單的！不只可以沾春卷、拌米線，和煎豬排也很速配捏～尤其夏天這麼熱下廚當然越快搞定越好，這道十分鐘就輕鬆完成的清爽主餐，酸酸甜甜微微辣，搭配生菜一起吃更是暑氣全消阿😆 

一整條的豬小里肌肉塊是我很喜歡的部位，油脂少、料理起來也方便，可以整條澎湃上桌、也可以切片擺盤更顯精緻。這次抹上充滿異國風味的薑黃與孜然，不僅香氣四溢，你看看，這個金黃色澤簡直太犯規了🤤 

這次改用椰子水作為甜味來源，並用魚露增添鮮味，完成大人小孩都愛、清爽無負擔的鹹甜滋味。 
材料都是超市就能買到的簡單食材，忙了一天後，回家只需一把平底鍋就能輕鬆開飯！

過年酒櫃也要除舊佈新，喝不完拿來做菜才不浪費～這是一道間單到就算有點醉也能輕鬆搞定的煎豬排，酸酸甜甜超刷嘴，最有主廚風範的體面料理，超適合開趴時拿來下酒（阿如果老爸問起酒怎麼好像少了，咱就裝傻😆） 

遊戲規則很簡單，吃到包柳橙的豬肉捲就是幸運兒，一捲二烤兩步驟，就能為年夜飯增添趣味新意🤘 
➨善用圍爐必備火鍋肉片，不必費心多買食材。 
➨步驟簡單，小朋友也能上手，增進親子感情。 
➨市售醬包＋烤箱，免顧火！無油煙！零技術！全方位減輕年節廚房負擔～ 

➥活用烤肉醬，拋開瓶瓶罐罐不再手忙腳亂 
➥非油炸，有橙汁排骨的下飯沒有身體負擔 
➥新鮮果汁＋現刨柳橙皮，真材實料最安心 
➥酸甜滋味最開胃，一盤輕鬆收服全家味蕾 

豬排人人會煎，但想煎得精彩又沒時間醃它，那就淋上超有滋味的檸檬芥末醬來補足吧！這是一道週間夜晚也能輕鬆完成的微奢華主餐，酸甜多汁的小豬排，一口一片一下子就掃光了😆 

🥘一鍋到底無國界料理🥘 
➥濃郁五香牛肉Ｘ清爽橙汁青花 
➥中西混搭，打造超潮主廚風範 
➥超市食材，下班隨便買就上桌 

KOKO：但我覺得應該是歪國人想做麻婆豆腐可是又怕辣，於是有了這款很像兒童餐的作法。ＸＤＤ

🍊勸做理由🍊 
➥一鍋到底懶人輕鬆煮 

KOKO說：
這道料理有以下特色
高級長相＋有肉有菜＋一把鍋子
非常推薦給以下族群：

勸做理由：
♕懶人最愛只要一把平底鍋
♕輕鬆製造好像很厲害的假象
♕有肉有水果，營養均衡