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恰好是義大利國旗顏色的Caprese salad是道經典冷盤。這次將食材切成小塊串起，不僅更方便食用，搭上同樣滿載橄欖油香氣的酥脆佛卡夏麵包更有飽足感！自己吃很滿足、朋友聚會端這道也吸睛喔～ 

⬇︎真心推學妹家佛卡夏，用好的橄欖油一吃就知道⬇︎ 
奶油麵包＠宜蘭頭城（提供網購宅配）

超營養的鷹嘴豆又稱雞豆、雪蓮子，是素食者極佳的蛋白質來源。這玩意兒中東人會拿來作充滿芝麻香的鷹嘴豆泥（Hummus），和同樣來自地中海的橄欖油佛卡夏超搭～再鋪上烤得脆脆的花椰菜，就算沒肉也讓你飽到中午😆

⬇︎真心推學妹家佛卡夏，用好的橄欖油一吃就知道⬇︎ 
奶油麵包＠宜蘭頭城（提供網購宅配）

Milk Taost是新英格蘭地區一種骨董早餐，盛行於19世紀末到20世紀初，指的是泡在熱牛奶裡的麵包，吃起來香香甜甜，被視為是舒緩情緒且易消化的食物，常作為小朋友的副食品或生病胃口差的療癒系點心。

⬇︎真心推學妹家麵包，隔夜美味依舊才是厲害⬇︎ 
奶油麵包＠宜蘭頭城（提供網購宅配）

西方國家拍照說cheese，韓國人說kimchi，當這兩個碰在一起，乳酪的溫醇讓泡菜的酸辣變得更溫和，加點麻油提味，再和水波蛋一同擺在麵包上，就是秋冬早晨令人打從心裡開心的早餐～

薑黃是最近很受歡迎的養生食材，做成簡便的黃金牛奶（Golden Milk）是歐美最流行的吃法之一，這次已香甜椰奶代替牛奶，再加點麥片和堅果增添口感，打造即便不是素食者也會一嚐難忘的健康好滋味，更是體貼乳糖不耐症的早餐首選^ _ ^

一般鬆餅使用大量精製麵粉、奶油，淋上蜂蜜總讓人無法抗拒，但這類高GI(升糖指數)的食物不僅熱量高還很容易餓！蕎麥富含膳食纖維和維生素，是低升糖指數的優良碳水化合物，用來製作鬆餅搭配日式甜醬油，鹹鹹甜甜的好滋味，再加上生菜和煎蛋就是份營養均衡的低卡早餐喔～

➥普通饅頭大變身，五種材料快速上桌 
➥善用烤肉醬，料理新手也調味不苦手 
➥低脂里肌取代爆卡叉燒，美味無負擔 

剛烤好的佛卡夏，單吃就已經很美味，若是挖空後填入義式燉菜，絕對更加無敵！不僅外酥內軟又兼顧營養和美觀，只要活用市售湯罐或醬料，咻！一下就能搞定內餡，當派對前菜或早午餐都很適合喔～ 

⬇︎是說我學妹家佛卡夏大塊又好吃⬇︎ 
奶油麵包＠宜蘭頭城（提供網購宅配）

🍳快手10分鐘，帶你到中東🍳 
➥中東裔大叔掛保證，絕對簡單家常菜 
➥先吃茄紅素，抗氧化顧泌尿孝親首選 

KOKO:酷暑來襲，就愛冷燻鮭魚～在廚房免開火切切就搞定，決不讓冷氣房久等

👍上班族按讚： 
鮭魚維生素B群Ｘ洋蔥蒜素➡︎舒緩疲勞感，思緒更清晰。 
👍學生族按讚： 

吃膩西式早餐的眾生請收藏，和風早餐簡單做： 
♕沒空ＯＫ！平底鍋＋15分鐘就搞定 
♕外帶ＯＫ！好拿不掉餡料野餐必備 
♕營養ＯＫ！纖維、蛋白質一次吃到

➥Juicy大根入菜，蛋餅水潤不乾澀 
➥庶民小人參低熱量高纖維幫助消化 
➥滿滿維生素C美白能量黑色素OUT 
➥神秘嘉賓蝦皮、白胡椒鹹鮮好滋味 

✨試過就回不去了✨ 
➥貝果取代高油高熱量派皮 
➥烤後外脆內軟口感不打折 
➥免塑形簡單方便、好操作 

薑黃怎麼吃？生吞難下嚥、泡牛奶也有喝膩的時候，通常我會做咖哩的時候加一點，這次用它來醃雞胸肉，增色增香還能增進健康（據說），好處多多～ 
除此之外，為什麼你該試試看： 
♕一把平底鍋懶人專屬早餐 
♕健康雞胸肉，快煎不乾柴 

KOKO說：家中冷凍庫持續愛用中

勸做理由： 
♕夾三明治、配飯、當下酒菜超萬用 

KOKO：不可免俗還是要認真地介紹一下，沒有金龍、也不會升天，但是會有森林浴的感覺？

靈感源自南法尼斯的Pissaladière,受到鄰國義大利影響，它是一種類似披薩的烤餅，由鯷魚、洋蔥和黑橄欖交織而成的鹹鮮好滋味。

⬆︎ 通常會像這樣烤一大塊分著吃(圖:http://www.myrecipes.com/recipe/pissaladiere)

KOKO說：這個是去年九月還沒開始寫部落格時候的照片。當時還在倫敦爽，每天最開心的是就是趁房東不在家在她的廚房做菜胡搞瞎搞，那時候買了韭蔥Leek，因為一個人吃所以一次都吃一整根ＸＤＤ從此愛上了它的清甜味，拿來烤蛋煮湯都好好吃～回台後甚念，然而韭蔥不好找那就用大蔥複製一次吧！差別在大蔥較嗆，如果想要清甜一點可以改成洋蔥。

這兩種東西長得很像，都白白綠綠很大根，但是橫切面、葉子造型都不同：

KOKO:過完年散完財＋月底等薪水，雙重夾殺之下空空的荷包和胃都需要慰藉，小資的堅持，就是要省得美、省得體面。
勸做理由： 
♕切開感受爆餡瞬間，驚喜不間斷 
♕善用家裡存糧，下雨宅家免出門 

KOKO說：以前去豆漿店看別人點鹹豆漿覺得賣像甚差完全不想點，關於這神秘的東西我們來看看網友怎麼說：

直到某日就跟上圖鄉民kiwihou君一樣下定決心摒除偏見試它一試，結果意外很好吃呢。人都是視覺動物，想說找一天在家試試看能不能讓他變美麗～