把大蒜放在瓦斯爐旁邊燒焦焦後產生的焦香風味是本次的調味重點（這是從電視看來的奇招，小孩子不要學，很危險🤣），搭配同樣吃起來很刺激的芝麻葉和富有口感的黃瓜、蘋果丁和核桃碎，就是ㄧ道兼具長相和味道的帶感沙拉👌
材料，1人份
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∙ 芝麻葉Rocket＿30g
∙ 小黃瓜或喜歡的生菜＿1根
∙ 蘋果（小）＿1顆
∙ 喜歡的無調味堅果＿抓一小把
❮火烤大蒜油醋醬❯
∙ 大蒜＿2瓣
∙ 巴薩米克醋＿1大匙
∙ 冷壓初榨橄欖油＿1大匙
∙ 鹽＿1/2小匙
∙ 黑胡椒＿1/2小匙
作法
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1.材料如圖。
2.準備工作：
∙ 先來烤大蒜：把帶皮大蒜放在火邊，讓它燒得焦焦的～
∙ 烤大蒜的同時順便烘一下堅果增加香氣～
∙ 烤好的大蒜去除燒焦表皮後壓成泥。
3.製作「火烤大蒜油醋醬」：
➔ 罐子裡放入大蒜泥、巴薩米克醋、橄欖油、鹽和胡椒。
➔ 關上蓋子搖一搖就是速成的沙拉醬。
4.接著切菜：蘋果和小黃瓜切片、堅果略壓碎。
5.所有食材盛盤後，淋上「火烤大蒜油醋醬」就完成啦🎵
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