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話說蘇格蘭有一款熱量和好吃程度都爆表的傳統甜點「Cranachan」，由威士忌、烤燕麥、覆盆莓和鮮奶油組成，有多肥就有很好吃⬇️

(圖片來源：BBC Goodfood)

為了減輕罪惡，去年我做了一款（自己感覺比較健康）清爽2.0版本「威士忌優格佐焦糖燕麥」，但現在天氣漸冷，那個想來點小酒的症頭又發作，決定取其精神再來個3.0的熱燕麥粥版本🔥

先將大燕麥片（你看還是很健康對吧）用牛奶熬得軟糯，起鍋前再加點蜂蜜和威士忌調出令人愉悅的香甜與醇厚，最後撒上焦糖脆片與草莓乾豐富口感～最適合假日早上吃，整個暖暖的、甜甜的、還有點茫茫的，吃飽飽倒回去繼續睡。嘛，人生很難，但幸福可以很簡單😌

材料，1人份

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∙ 即食大燕麥片＿35g

∙ 牛奶＿200ml

∙ 蜂蜜＿1大匙

∙ 威士忌＿1～2大匙

❮配料：焦糖燕麥脆片❯

∙ 即食大燕麥片＿1大匙

∙ 奶油＿5g

∙ 糖＿1小匙

❮其他配料（可依個人喜好自行調整）❯

∙ 打發的鮮奶油＿1大匙 （鮮奶油打發與保存，請點我）

∙ 草莓乾＿2顆

作法

——

1. 材料如圖：

傳統上「Cranachan」大多使用覆盆莓，但它在台灣不好取得，若改成草莓現在也還不算盛產季，所以我最後選在全聯買的義Ｏ草莓乾，大家也可以用冷凍莓果取代。

而威士忌我這次使用的是「仕高利達金雪莉桶風味調和威士忌」，因為它喝起來帶有蜂蜜花果香和一絲微妙的太妃糖氣息，做這燕麥粥剛好合適，當然直接喝也是順啦😆 而且它換新包裝了，挺美，特此給個特寫以表讚賞：

（旁邊那杯我喝剩的才拿去煮粥）

2. 先來煮燕麥粥：

➔用小火加熱牛奶，等到冒小泡泡時（不要大滾）倒入燕麥片。

➔邊攪拌邊煮至濃稠後熄火。

➔拌入蜂蜜。

➔倒入威士忌後，拌勻備用。

3. 接著炒配料用的「焦糖燕麥脆片」：

➔用最小火融化奶油和糖。

➔倒入燕麥片拌炒，等到顏色變金黃後馬上熄火（很容易焦要小心），這個要放涼才會脆脆的。

4. 最後是組裝：

燕麥粥裝碗後用打發好的鮮奶油、草莓乾和焦糖燕麥脆片裝飾一下就完成啦🌸

其實威士忌真的蠻好用的，

文末再分享幾個我以前做過的料理，歡迎和我一起玩味微醺的好食光💕

📍蜂蜜威士忌煎里肌豬排＿豬事順利的酒鬼家常菜

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📍熱熱喝威士忌紅茶＿媲美香水的多層次香氣！？：

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📍地瓜喝醉了（威士忌地瓜泥）＿大人專屬的微醺綿密：

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