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吃膩水煮雞胸肉不妨把它做成肉丸，裡面就可以再塞好多美味元素～這次做的是土耳其風味，加了薄荷葉、芫荽籽和孜然等香料，信手拈來再加一把碎開心果，全面提升口感和營養價值（就像萬Ｏ牌的廣告詞：每日適量堅果有益身體健康），滿足口腹之慾身體也少負擔喔～😆

材料，2人份
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∙ 雞胸肉絞肉＿約300g
∙ 洋蔥＿1/2顆
∙ 大蒜泥＿3瓣份
∙ 芫荽（香菜）＿3小株
∙ 開心果＿30顆
∙ 雞蛋＿1顆
∙ 乾燥薄荷葉＿4小匙
∙ 芫荽籽＿2小匙
∙ 孜然＿2小匙
∙ 鹽＿1小匙
∙ 黑胡椒＿1小匙


作法
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1.材料如圖。

2.備料：蛋打散、孜然和芫荽籽如果是顆粒磨一下、洋蔥和巴西和巴西利切碎、大蒜磨成泥、開心果壓碎備用。

3.所有材料通通攪拌均勻～

（如果你不怕髒的話，徒手抓是最原始但也是最快速的方法喔）
📍這時可以設定190度預熱烤箱（我一般抓15～20分鐘）

4.將混合好的絞肉捏成丸子狀（雙手用水沾濕會比較好操作），放在鋪好烘焙紙的烤盤上。

5.用已經預熱到190度的烤箱烤20分鐘。

6.其實上一個步驟就可以吃了，但如果想要有點焦焦的上色感可以再用平底鍋煎一下。

7.成品圖。

（下面那個醬是我隨便調的（蕃茄醬+醬油膏）大家可以依照自己的喜好選擇佐料）

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