趕時間時超完美營養補給！用滿滿青花椰菜取代澱粉，融合綠咖哩的辛香和椰奶的香甜，帶來令人滿足的濃郁口感，卻不給身體帶來多餘負擔。不必在廚房手忙腳亂、只要20分鐘就能快速上桌，最適合忙碌的週間享用～

 

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
洋蔥
1顆
大蒜
2瓣
薑
1/2拇指大
綠咖哩粉
2大匙
青花椰菜
1～2朵
雞湯
400ml
魚露
1大匙
九層塔
20片
椰奶（椰漿）
200ml
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    1
    洋蔥、大蒜、薑切碎備用。（花椰菜我用冷凍的拆開就可煮，超方便給個讚）
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    2
    用少許油爆香洋蔥、大蒜和薑
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    3
    加入綠咖哩粉拌炒個20秒(容易燒焦要注意)
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    4
    加入高湯、綠花椰菜、魚露，煮滾後再煮3分鐘或直到花椰菜熟透
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    5
    加椰奶和九層塔，加蓋悶10秒後即可熄火
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    6
    用手持攪拌棒或果汁機打碎
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    7
    盛盤後可用上九層塔、洋蔥絲、辣椒片、椰奶和堅果碎當裝飾

 

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