這作法是從旅遊節目看來的，主持人造訪法國中部奧文尼Auvergne一家肉鋪，其人氣商品乍看之下就是歐美常見的Meat Loaf，但特別之處在於多加了李子乾、蔬菜和洋蔥，賣相其貌不揚卻能讓主持人吃得津津有味，我好好奇啊，決定在家也瞎做一波，結果真的好吃哎👌
材料．4人份
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．豬絞肉＿300g
．洋蔥＿1顆
．甜菜心＿250g
．李子乾/黑棗乾＿20顆
．麵粉＿1大匙
．蛋＿1顆
．鹽＿1.5小匙
．黑胡椒＿1小匙
（原食譜使用的是瑞士甜菜（Swiss Chard），我在台灣菜市場看過最像的是菾菜/加茉菜/君達菜，但我不確定是不是一樣的東西，而且今天也沒買到，最後決定用照片裡的甜菜心。）
作法
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1.切菜：甜菜心、洋蔥、李子乾都切碎。
2.取大碗混和所有材料。
3.倒入鋪好烘焙紙的烤模。
4.蓋上鋁箔紙，捏緊邊緣固定。
5.放入預熱到170度的烤箱烤30分鐘。
6.掀開鋁箔紙再烤30分鐘。
7.冷卻10-15分鐘之後再切厚片盛盤即可
(肉餅一定要冷卻10分鐘以上才會成型, 切時才不會散開來)
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