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高麗菜除了清炒煮火鍋，歐美還有一種做法是用烤的，一般是用烤箱，但趕時間的話用平底鍋煎也是可行滴～表面微微焦香更能襯托高麗菜本身的多汁清甜，厚切口感吃起來特別帶勁，不小心嗑掉半顆只是剛好而已🙊

 

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材料，1人份
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∙ 高麗菜切片（厚3cm）＿1片
∙ 大蒜泥＿1瓣份
∙ 橄欖油＿1大匙
∙ 鹽＿1/2小匙
∙ 黑胡椒＿1/2小匙
∙ 巴西利（裝飾用）＿少許

作法
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1.材料如圖，高麗菜的芯要保留一點，才不會和我一樣切下去就散掉。

 

2.取小碗混和橄欖油、大蒜泥、鹽、黑胡椒，攪拌均勻。

 

3.將混合好的大蒜橄欖油均勻塗抹在高麗菜上，兩面都要～

 

4.平底鍋預熱後，不用額外放油，將高麗菜兩面都煎的有點焦焦的～

 

 

5.盛盤後，灑上巴西利和胡椒點綴點綴～

 

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