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這道組合有菜有肉營養均衡，重點是還加了QQ蒟蒻和杏鮑菇增添纖維和飽足感，甜甜鹹鹹的日式風味，很下飯但又不會讓你吃太多飯（蒟蒻很飽），全程一鍋到底簡單快速，吃飽吃巧吃不胖～

 

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材料．2人份

 

．絞肉＿200g

．醬油＿2大匙

．米酒＿1大匙

．大蒜＿2瓣

．蒟蒻＿200g

．杏鮑菇＿4根

．糖＿1小匙

．鹽＿少許

．毛豆＿3大匙

．七味粉＿1小匙

 

 

作法

 

1.絞肉加大1大匙醬油和米酒，抓醃入味。

 

2.等待醃肉的同時，將大蒜切片、杏鮑菇略切小塊、蒟蒻用清水洗淨後切小塊。

 

3.熱鍋加少許油，炒香絞肉。

4.待絞肉表面變色先盛起備用。（待會還要繼續煮所以不用炒到全熟沒關係）

 

 

5.同一把鍋子不用洗，再補點油，放入蒟蒻和大蒜拌炒。

 

6.待蒟蒻表面煎到有點焦焦的，把絞肉放回去，加入醬油、少許水和糖，拌勻後，加蓋用小火燉煮3分鐘。

 

7.起鍋前加入毛豆再拌炒3分鐘，試一下味道，如果不夠鹹再用鹽調味一下。

 

8.盛盤後撒上七味粉點綴點綴。

 

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