看KOKO找到什麼

本次的靈魂食材鼠尾草可說是得來不易，我種過幾次，但不怎地，細細呵護也死，不管他也死，直到後來換了個陽台才發現（應該）不是我辣手摧花，總之這次總算有點長進（感動）。我就這麼盯著他，每長大一點就摘幾片冷凍，深怕我還沒湊足做醬的量他就去見上帝了，好在皇天不負苦心人，終於讓我湊齊一小包，來做這款清新的「鼠尾草核桃青醬」😄

 

附上鼠尾草同學的生活照。

 

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材料．1人份

義大利麵＿1人份
新鮮鼠尾草＿15g
新鮮巴西利＿10g
大蒜＿1瓣
核桃＿5顆
帕瑪森起司＿1大匙
橄欖油＿1大匙
檸檬汁＿1小匙
鹽＿1/2小匙
胡椒＿1/2小匙

 

作法

1.煮一鍋熱水，加一湯匙鹽，按照包裝指示煮熟義大利麵。

 

 

2.使用食物調理機，放入鼠尾草、巴西利、大蒜、核桃、帕馬森起司、橄欖油、檸檬汁、鹽和胡椒，打碎成醬。

 

3.將瀝乾水分的義大利麵盛盤，搭配剛剛做好的青醬一起享用。

 

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